При виборі продуктів, що сприяють схудненню, одним з перших на думку спадає улюблений усіма огірок, який є ідеальним дієтичним овочем, що містить мінімальну кількість калорій. Він на 95% складається з води і є відмінним сечогінним засобом.
Клітковина, яка міститься в огірку, покращує роботу кишечника, а мінеральні речовини перешкоджають утворенню каменів в нирках і сприяють очищенню крові. Овоч практично не має протипоказань, за винятком гострих захворювань шлунково-кишкового тракту.
Завдяки низькій калорійності і здатності виводити шлаки і зайву рідину, огірок визнаний дієтологами незамінним продуктом для тих, хто хоче знизити вагу. Створюючи відчуття повного шлунка і почуття ситості, огірок практично не дає організму ніяких калорій.
Супи з огірком є одними з найбільш ефективних страв для схуднення. Відмінним варіантом дієтичної їжі в літній час є холодний огірковий суп. Ця страва не потрібно варити, тому можна готувати прямо в тарілці. Як приготувати дієтичний суп з огірка? Виявляється дуже легко і швидко.
Для супу з огірка знадобиться наступний набір продуктів:
2 молодих свіжих огірка середнього розміру (перевагу сортам без насіння)
Стакан кислого молока
Стакан холодної кип'яченої води
1 - 2 зубчики часнику
Жменя чищених волоських горіхів
Чорний перець, оливкова олія, сіль, кріп і інша зелень за смаком
Щіпка цукру за бажанням
Тепер про те, як приготувати холодний суп з огірком, який не тільки освіжить в літню спеку, а й допоможе залишатися стрункими.
Огірки дрібно нарізати або натерти на велику тертку, попередньо видаливши насіння, якщо такі є. Шкірочка зрізається за бажанням.
Часник і волоські горіхи дрібно нарізати і з'єднати з огірками. Додати сіль, перець, подрібнений кріп, цукор за бажанням і перемішати. У кисле молоко влити воду (води можна взяти більше або менше, ніж зазначено, в залежності від того, який густоти суп потрібно отримати). Суміш овочів і спецій залити молоком з водою, додати туди оливкова олія і перемішати.
Прибрати суп в холодильник на 30 - 40 хвилин. Перед їжею блюдо посипати подрібненими горіхами, кропом або іншою зеленню.
Замість кислого молока можна взяти знежирений йогурт або кефір.
Холодний огірковий суп - це не тільки дієтичне, але і дуже смачна страва. Якщо готувати його на вечерю в літню пору, то відхід кількох зайвих кілограмів гарантований.
