Каннеллоні - це вид пасти у вигляді порожніх трубочок. Їх основна принада в тому, що їх можна нафарширувати будь-якою начинкою, запекти і отримати одночасно незвичайне і просте в приготуванні блюдо. Я найчастіше готую каннеллони з фаршем під соусом бешамель. Назва лякає, але готується все досить просто.
Загальний час готування - 1 година 15 хвилин
Активне час готування - 25 хвилин
Вартість - 7,2 $
Калорійність на 100 гр - 237 ккал
Кількість порцій - 4-5 порцій
Рецепт фаршированих каннеллони
Інгрeдіенти:
Каннеллоні - 10-12 шт.
Фарш м'ясний - 500 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Молоко - 2 склянки
Борошно - 3 ст.л.
Масло вершкове - 3 ст.л.
Горіх мускатний - 1/4 ч.л.
Лавровий лист - 2 шт.
Сіль за смаком
Перець - за смаком
Додати в м'ясний фарш дрібно нарізану цибулину і зубчик часнику, сіль, перець і перемішати. Обсмажити фарш на сковороді на середньому вогні 10 хвилин.
Поки фарш готується і остигає, можна приготувати соус бешамель. У невеликій каструльці розтопити вершкове масло, додати борошно, обсмажити близько 2 хвилин.
В окремій каструльці закип'ятити молоко разом з лавровим листом і мускатним горіхом. Процідити і тонкою цівкою влити гаряче молоко в олійно-борошняну суміш, постійно розмішуючи (щоб запобігти появі грудочок). Довести до кипіння, додати сіль за смаком. Зняти з плити.
На дно форми для запікання вилити соус, розподілити його по формі так, щоб він покривав її дно рівномірним шаром.
Каннелоні заповнити фаршем.
Викласти їх у форму для запікання.
Зверху полити соусом таким чином, щоб не залишалося сухих «острівців».
Запікати каннеллони в духовці, розігрітій до 180 градусів приблизно 40 -45 хвилин.
Подавати гарячими.
Скажіть будь ласка, а спочатку каннеллони варити не треба, перед тим як їх начиняти?
Відповідь: Каннеллоні, які використовувалися при приготуванні, не потребували відварювання. Зверніть увагу на інструкцію на упаковці.
можна їх підготувати заздалегідь, а запекти на наступний день?
Відповідь: Самі трубочки можна наповнити фаршем заздалегідь і покласти в холодильник, але соус бешамель слід приготувати безпосередньо перед запіканням
Приготувала сьогодні це блюдо. ммммм смачно
Відповідь: Наталя, я рада, що блюдо припало до душі :)
Ми теж обожнюємо каннеллони, з будь-якою начинкою і соусом.
А що таке канеллоні?
Відповідь. це такі великі макарони, у вигляді порожніх трубочок.
робила за цим рецептом, вони у мене трохи зварилися (багато соусу було) а так дуже смачно-домашнім сподобалося
Робила каннелоні за цим рецептом, вийшло просто відмінно.
І взагалі мені дуже подобається цей сайт за все ті корисні матеріали, які він містить.
Ось! Тепер буду знати, що таке каннелоні :) А вони продаються поштучно? Або на вагу, як макарони?