Як приготувати капусту з картоплею

Вимийте і наріжте капусту. Промийте капусту під прохолодною проточною водою і розріжте її на шматки по 7,5 см або на вісім частин.

• Після того, як вимиєте капусту, очистіть зовнішні листя.
• Розріжте капусту вздовж навпіл. Розріжте кожну половину знову навпіл поздовжньо.
• Видаліть з кожної частини тверду серцевину.
• Розріжте кожну частину ще раз навпіл (у вас вийде 8 шматків) або наріжте на шматки.

Вимийте, очистіть і наріжте картоплю. Очистіть картопля щіткою для овочів під прохолодною проточною водою і розріжте на 4 частини.

• Очистіть шкірку овочевим ножем, перш ніж нарізати картоплю.
• Після того, як почистіть картоплю, розріжте його навпіл поперек, а потім кожну половину поздовжньо ще раз навпіл.

Помістіть картоплю, капусту і шматочки цибулі в каструлю з водою. Викладіть овочі в каструлю шарами. Заповніть каструлю водою, щоб їх покрити.

• Овочі повинні бути занурені під воду, по крайней мере, на 2,5 см. В процесі приготування можна додати ще води.

Варіть протягом 20 хвилин. Варіть, поки капуста і цибуля не почнуть розвалюватися, а картопля ви зможете легко проколоти виделкою.

Злийте воду і подавайте. Вилийте вміст каструлі через друшляк. Викладіть овочі на індивідуальні тарілки і подавайте.

• Якщо інша їжа ще не готова, покладіть капусту і картоплю назад в каструлю і накрийте кришкою або алюмінієвою фольгою. Поставте біля плити, щоб зберегти тепло, до подачі.

Розріжте капусту на дольки. Розріжте капусту поздовжньо навпіл, а потім ще раз навпіл. У вас повинно вийти 4 частини.

• Якщо серцевина не очищено, зробіть це, як тільки розріжете капусту.

Вимийте і наріжте картоплю. Вимийте картопля під прохолодною проточною водою і розріжте на часточки.

• Якщо ви використовуєте червоний картопля, ви повинні акуратно очищати його пальцями, а не овочевий щіткою, так як у нього дуже тонка шкірка.
• Розріжте кожну картоплину на 4 частини, а їх ще на три частини.

Доведіть каструлю води до легкого кипіння. Налийте в каструлю 75-10 см води і доведіть до кипіння на середньому або середньо-сильному вогні.

• У вас повинна бути кошик для пароварки, поміщається в каструлю. Нижня частина кошики не повинна вступати в контакт з водою в каструлі, навіть коли вода сильно кипить.

Помістіть капусту і картоплю в кошик для пароварки. Картопля необхідно покласти на дно, а капусту викласти зверху одним шаром.

• Якщо у вас немає кошики для пароварки, використовуйте металевий друшляк.
• Картопля щільніше, тому йому необхідно більше часу для приготування, і він викладається на дні, так як саме там найтепліша частина кошики.

Готуйте протягом 25 хвилин. Накрийте каструлю і готуйте, поки картопля і капуста не стануть м'якими.

Тим часом в невеликій сковороді обсмажте насіння кмину. Покрийте сковороду жиром для готування і додайте насіння кмину. Обсмажуйте, часто помішуючи, поки насіння не випустять аромат і не стануть більш яскравого кольору.

• Це повинно зайняти 1-2 хвилини.
• Зніміть сковороду з вогню, як тільки ви закінчите обсмажувати насіння.

Змішайте насіння, цибуля, часник, сіль і йогурт. Після того, як кмин охолоне протягом пари хвилин, перекладіть його в маленьку миску. Додайте цибулю, часник, сіль і йогурт і перемішайте до однорідної маси.

Подавайте приготовані на пару овочі з соусом з йогурту. Покладіть капусту і картоплю в індивідуальні тарілки і в кожну порцію додайте ложку соусу.

• Ви також можете поставити миску з соусом в центрі столу і дозволити родині і гостям взяти його відповідно до їх смаковими уподобаннями.

Метод 4 з 4:
Капуста і картопля в каструлі повільного приготування [4] Правити

Вимийте і наріжте капусту. Промийте капусту під прохолодною проточною водою і видаліть зовнішні листя. Розріжте її на шматки на один укус.

• Розріжте капусту поздовжньо навпіл, а потім ще раз навпіл. У вас повинно вийти 4 частини.
• Видаліть з кожної частини тверду серцевину.
• Наріжте кожну частину на шматки по 2,5 см, а потім подрібніть їх, щоб отримати шматки на один укус.

Вимийте картоплю. Промийте картоплю під прохолодною, водопровідною водою і насухо промокніть паперовими рушниками.

• Якщо ви використовуєте молода картопля, то для цього рецепта його не потрібно нарізати.
• Якщо ви використовуєте червоний молода картопля, потріть шкірку пальцями, а не щіткою для овочів. Шкірка цього картоплі досить тонка, тому щіткою ви її повністю знімете.

Перемішайте в каструлі повільного приготування капусту, цибулю, часник і насіння гірчиці. Додайте ці інгредієнти в каструлю повільного приготування і перемішайте.

• Ви можете покрити каструлю повільного приготування жиром для готування (спреєм) або використовувати спеціальну підстилку, перш ніж додати овочі. В іншому випадку, капуста або лук можуть прилипнути до дна або стінок каструлі.

Викладіть картоплю зверху. Викладіть картоплю на капусту і цибулю одним шаром.

• При бажанні посоліть і поперчіть.
• Чи не перемішуйте вміст каструлі повільного приготування на даному етапі.

Подавайте в теплому вигляді. Викладіть готову капусту і картоплю в індивідуальні тарілки і насолоджуйтеся.

Схожі статті

• Тушкована капуста з картоплею рецепт, картопля і капуста тушковані - економне зимовий рагу - рецепти на

• Маринований козеня з запеченою картоплею і капустою, звареної на пару, рецепти і відео

• Рецепти святкових гарнірів з картоплі, капусти з фото