А зараз хороші свіжі лимони - це вже пошукати треба. А на вихідних, попався мені на очі лайм. І на відміну від лимонів, вони були свіжі, тверді, та й просто красиві.
Ось і вирішили ми зробити огірковий лимонад з лаймом, бачили недавно в кафе. А тим більше всі інгредієнти є.
Огірковий лимонад з лаймом рецепт
Подивившись в мережі різні рецепти як приготувати огірковий лимонад, а вибір, я вам скажу, не дуже великий, вирішили знайти для себе хороший рецепт шляхом практики. Зараз жарко, і тому ми вип'ємо все, що освіжає. Так як раз буде різноманітність нам.
Для рецепта огіркового лимонаду нам знадобиться:
- Огірки - 2 маленьких
- Лайм - половинка
- Апельсин - половина
- Мед - три столових ложки
- Вода - один 250-грамовий стакан
Я взяв два маленьких огірка і почистив їх. Чи не чищені вони важили 130 грам, а чищення як раз 100 грам. Порізав я їх на шматочки, щоб блендеру було легше їх подрібнити.
Можна звичайно і не чистити шкірку з огірків, але ми вирішили почистити.
Далі я взяв апельсин, у нас він майже 400 грам. Розділив навпіл і видавив з нього сік. Вийшло 70 грам соку. Виливаємо його до огірків в блендер.
Та само чинимо і з лаймом. Видавлюємо з половини лайма сік і виливаємо його в блендер. Вийшло з половинки 130 грамового лайма соку в акурат 35 грам.
Тепер все це добре подрібнюємо. У нас вийшло подрібнити в кашку за 30 секунд. Огірки молоді і не грубі, насіння немає. Ось і вийшла однорідна кашка.
Тепер додаємо мед, три столові ложки. Мед у нас не густий, але ложки були повні.
Останнім інгредієнтом додаємо звичайну воду, бажано джерельну або профільтровану. Добре все перемішуємо. Розливаємо по склянках і подаємо з льодом і трубочкою. Льоду додаємо не більше 1/3 склянки, інакше смак лимонаду втрачається.
За бажанням можна прикрасити огірком або лаймом. Ми прикрасили огірком, і з'їли його в процесі насолоди огірковим лимонадом.
А тепер я розповім про можливі варіанти замін інгредієнтів. Робили ми його не один раз, і вибрали для себе варіант приготування огіркового лимонаду з лаймом.
Перше, що я вирішив поміняти, це мед. Замість меду я додав дві ложки цукру. Солодощі стало більше, але смак нам не сподобався. Просто дочка у нас мед не любить, ось і пробуємо з цукром.
Наступне, що можна поміняти, це вода. Пробували з додаванням газованої води. Смак прикольний, але зі звичайною нам більше сподобався.
Пробували замінити лайм лимоном. Я не скажу, що смак сильно відрізняється. Але на мій погляд, з лаймом все ж як то смачніше і більш насиченою, незважаючи на те, що лимон був крупней лайма.
Пробували без апельсина. Смак нормальний, але з ним смачніше. Апельсин надає насичений смак.
Це все засновано на моєму смаку. Можливо вам сподобається з іншими поєднаннями. Може бути захочете додати м'яту. У нас з м'ятою діти не дуже вже хочуть пити. Можливо вже напилися домашнього лимонаду з лимона і м'яти.
У будь-якому випадку рекомендую спробувати домашній огірковий лимонад з лаймом, смак нам сподобався, і добре освіжає.
На першій фотографії у нас лимонад проціджений. Пробували процідити, щоб без огіркової м'якоті спробувати. П'ється легко, смак приємний. Макухи вийшло близько 100 грам. Не велика втрата, натомість на чистий, огірковий лимонад з лаймом.
А тепер перейдемо до наступного рецептом. На одному рецепті огіркового лимонаду ми не зупинилися, в пошуку за кращим.
Огірковий лимонад з лимоном і м'ятою рецепт
- один огірок
- один лимон
- гілочка м'яти
- Стакан води (250 грам)
Цей рецепт буде простіше. Тут тільки необхідний мінімум для огіркового лимонаду. Як і в першому рецепті почнемо з огірка. Почистимо і поріжемо його. У нас огірок 80 грам, вже чищений.
Нам знадобиться цілий лимон. Тому перед тим як розрізати, покатаємо його по столу. Так легше буде видавити сік. Соку у нас виявилося 45 грам, виливаємо його в блендер до огірків.
Я ще додав гілочку м'яти в блендер і все добре подрібнив. Якщо ваш блендер не хоче все це подрібнювати, то можете додати трохи води. У нас подрібнити і так.
Потім я додаю дві ложки цукру, з медом вже не роблю, дочки більше подобається з цукром. Заливаю склянкою води і знову включаю блендер.
З минулих дослідів я знаю, що мої домашні люблять лимонад без м'якоті. Я проціджую її. А тим більше, що я її не викидати. Я потім це все з'їдаю, але попередньо зробивши з цього макухи ще пів порції лимонаду. Просто додаю ложку цукру і півсклянки води. Перекручують в блендері і є лимонад ще. Причому за смаком він майже не відрізняється від оригінального огіркового лимонаду.
А ось і сам лимонад, так би мовити оригінал. Прикрасив я сьогодні гілочкою м'яти. Скажу чесно, якщо пити відразу, то м'ята взагалі не чути в лимонад.
Що ще можу сказати з цього рецепту. Дуже смачний і корисний огірковий лимонад. Нашим дівчаткам сподобався саме простий огірковий лимонад за останнім рецептом. Навіть більше ніж з лимонад з лаймом, більше ніж м'ятний квас, і навіть ніж охолоджуючий напій з імбиру і лимона.
Теплого вам літа і смачного лимонаду.