Новий день починається зовсім інакше, коли на сніданок у нас ароматні свіжоприготовлені оладки з різною смакотою.
Існує безліч варіантів оладок.
Сьогодні на AdigMeal.com три простих, але дуже смачних рецепта, які дозволять нам урізноманітнити наші сніданки - це оладки на кефірі, оладки дріжджові і оладки «з колесо до воза».
Отже, як приготувати млинці?
Щоб приготувати оладки на кефірі нам знадобиться:
Кефір 2 склянки
Цукор 2 столові ложки
Сода 1/3 чайної ложки
Кефір кімнатної температури (або злегка підігрітий) перемішуємо з цукром, сіллю, содою, погашеної оцтом.
При постійному помішуванні підсипає борошно - тісто повинно вийти густим, як сметана.
На розігріту сковороду наливаємо невелику кількість соняшникової олії, так щоб воно покрило площа сковорідки, зменшуємо вогонь і столовою ложкою викладаємо тісто.
Для того, щоб тісто не прилипало до ложки, періодично опускаємо її в воду.
Обсмажуємо оладки з обох сторін до готовності.
Для приготування дріжджових оладок потрібні такі компоненти:
Цукор 2 столові ложки
Тепла вода 1 склянка
Борошно півсклянки
Дріжджі розтираємо з цукром, додаємо теплу воду і даємо добре розчинитися.
Всипаємо борошно, добре перемішуємо і ставимо підніматися в тепле місце, накривши серветкою.
Тісто добре перемішуємо, викладаємо ложкою на розігріту сковороду з маслом і обсмажуємо з двох сторін до готовності на слабкому вогні.
Готові оладки можна подавати з різними джемами, варенням, зі сметаною або навіть просто посипавши цукровою пудрою, кожен підбирає на свій смак.
Одним з таких варіантів є ягідна підлива.
Готується вона так. Будь-які ягоди (смородина, аґрус, полуниця, суниця, чорниця) подрібнюємо за допомогою блендера або міксера, додаємо цукор за смаком і прогріваємо, не доводячи до кипіння, нам потрібно, щоб розтанув цукор. В результаті смачна підлива при мінімумі маніпуляцій.
Наступний рецепт оладок дозволяє експериментувати зі смаками хоч кожен день.
Оладки з колесо до воза можна готувати з будь-якого тесту.
Назва говорить сама за себе, так як з оладками припікають заготовлену масу - терте яблуко, морква, родзинки, подрібнені горіхи. Багатьом подобаються несолодкі колесо до воза, наприклад: зелень, цибулю, терта бринза.
Як приготувати оладки з колесо до воза?
Дуже просто! Поки обсмажується одна сторона оладок, а інша ще не затверділа, потрібно швидко розкласти заздалегідь приготовлену масу. Перевертаємо оладки, обсмажуємо їх з іншого боку, і припечена маса утворює смачну скоринку.
Приємного вам апетиту!
Простий рецепт приготування оладок від Миколи Крупатіна.