Пастила смачна і корисна. Це ті солодощі, які не шкодять фігурі. Готувати просто і легко.
Для пастили з груш знадобляться груш - 1 кг, цукру - 1 ст. води - 250 мл.
Щоб приготувати пастилу з груш, її необхідно проварити трохи з цукром. Тому груші миємо, розрізаємо на дольки і опускаємо в каструлю з водою, ставимо на плиту і вогонь і варимо деякий час, щоб випарувати воду і приварити груші. Груші розварюються і стають м'якими. Їх дістаємо, ретельно протираємо через сито, знову варимо, щоб випарувалася зайва рідина, додаємо цукор, знову варимо, поки маса не загусне. Потім гарячу масу викладаємо на деко, застелене пекарської папером невеликим шаром в 0,5 см, залишаємо як слід просушитися в духовці. Після цього готова пастила складається в чисті баночки, їх накриваємо поліетиленовими кришками. Готово. Смачну і корисну пастилу можна кушіть і зберігати.
Пастилу також можна зробити з грушевого варення.
З груш готують пюре, приварюючи до загустіння в піддоні, потім розмазують так по піддону, щоб в середній частині шар був тонше, ніж по краях. Заздалегідь змащують піддон рослинним маслом, щоб не маса не "приставала". Піддон ставлять на базу і сушать в сушарці. не чіпаючи, що не переставляючи. Підсушують приблизно 16 год, поки в середній частині не перестане бути "липким" і "приставати". Заздалегідь таке пюре можна змішувати з ягодами, фруктами, щоб пастила вийшла міцніше. Готову пастилу знімають і теплою згортають в трубочку. Охолоджують, залишають в герметичній посуді. Готово, смачного!