Здрастуйте дорогі читачі кулінарного блогу рецепт. Осінь за вікнами то дощиком налякає, то сонечком поманить, то фарбами на деревах грає і вабить провідати ліс.
Ось і ми не будемо нудьгувати і сумувати а відправимося в ліс та назбираємо королівських рижиків. що б приготувати їх в сметані та з часничком.
Ось і ліс не за горами, полювання нам сьогодні належить на маслюки і рижики. Як приготувати маслюки я як то вже писав, а ось рижики і мені самому в дивину з цього сьогоднішній рецепт присвячений саме їм. Любили рижики і при дворі імператора з цього в народі їм і дали ласкаве назву королівський або царський рижик.
Ну ось власне що знадобиться для рецепта.
Масло вершкове 50г
Сіль, спеції за смаком.
Приготування рижиків в сметані.
Для початку слід гриби ретельно промити і порізавши невеликими шматочками засолити, що б дати стекти гіркоти яка присутня в рижиках.
Для цього достатньо потримати їх приблизно годину.
Поява червоного соку свідчить, що гриби готові до обсмажування. Зливаємо його, а рижики відправляємо на розпечену сковорідку обсмажувати на вершковому маслі.
Через хвилин 20 слід додати дрібно нарізану цибулю і спільно обсмажити до готовності приблизно ще хвилин 15.
Готувати грибочки з вершками ще хвилин 5-10.
Тепер залишається трохи охолонути грибочками, після чого їх можна сміливо їсти.
Вт такі смачні рижики в сметані у нас вийшли.
А ось на останок соковита добірка лісових прогулянок.
Тут теж багато смачненького
- мариновані грибочки
- Паста з грибами
- Приготування печінкового гриба.
- Салат з грибами і зеленню
- Закуска з квасолі в томаті.
- Печериці фаршировані печінковим паштетом
- Печінкові рулети з морквою
- фаршировані печериці
