Морські гребінці - корисний продукт, в їх складі 19% - це білок. М'язи - найсмачніше в морських гребінцях, їх можна варити, смажити, готувати з них смачні салати. За смаком м'ясо трохи солодкувате, тому в салати з морським гребінцем нерідко додають пряні трави, подають з гострими соусами.
Підберіть свій рецепт
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- 1 ст. ложка соку лимона;
- кріп, петрушка, перець, сіль.
Промийте огірки і помідори, поріжте півкругами. Очистіть цибулину, промийте, поріжте півкільцями. Вимийте зелений салат, поріжте. Подрібніть свіжу зелень. Поріжте м'ясо морського гребінця шматочками, змішайте з огірками. томатами, салатом, цибулею і зеленню. Поперчіть, посоліть за смаком. Змішайте компоненти салату, перекладіть в салатницю.
Змішайте лимонний сік і оливкову олію, полийте салат сумішшю.
Салат з морського гребінця і цибулі-порею
- 200 г консервованого м'яса морського гребінця;
- 2 ст. ложки зеленого горошку;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- кріп, петрушка, сіль, перець.
Промийте цибулю-порей, поріжте тоненькими кільцями. Промийте кріп і петрушку, наріжте.
Поріжте м'ясо гребінця невеликими шматочками, змішайте з цибулею, зеленню, консервованим горошком. Перчите, соліть за смаком. Заправте салат олією, змішайте, подавайте відразу.