Беремо каструлю, в якій будемо варити нашу пасту. Вона не повинна бути великою, але і не найменшою, вміст має доходити максимум до середини, так як при закипанні маса різко збільшиться майже в два рази. Змішуємо цукор, борошно і какао.
Заливаємо все це молоком, холодним або теплим значення не має, і ставимо на вогонь. Спочатку утворюються борошняні грудочки.
Поступово помішувати, цукор почне танути, грудочки борошна і какао з часом розійдуться. Можна розчавити їх ложкою. Змішуємо всі в однорідну масу. Вона буде рідкої, як вода.
Чекаємо повного нагрівання, але не доводячи до кипіння, відправляємо туди вершкове масло і ламаний шоколад. Можна взяти молочний або гіркий, це на Ваш смак. Повільно помішувати, щоб усі розтопилося і добре змішалося.
Коли рідина закипить, вона різко збільшиться в об'ємі, тут найголовніше простежити, щоб не полилося через край. Зменшуємо вогонь в 2 рази. Постійно помішувати, щоб суміш не підгоріла.
Варимо не менше 30 хвилин. Обсяг згодом знову зменшиться, паста загусне до стану звичайної згущенки і помітно потемніє.
Якщо Вам потрібно просочити торт або рулет, то саме час зробити це зараз, так як при охолодженні вона стане густою, як варене згущене молоко.
На наступний ранок, особливо якщо поставити її в холодильник, паста стає настільки густий, що навіть ложка стоїть. Тепер пасту можна намазувати на хліб, домашні вафлі, несолодке булочку, батон і т.д. За смаком вона нагадує щось середнє між шоколадної ірискою, карамеллю і вареним згущеним молоком. Це не передати словами, потрібно просто взяти і спробувати. Особливо ваші дітки будуть в захваті.
Для різноманітності в готову (остигнула) пасту можна додати різні наповнювачі - подрібнений горіх, дрібно нарізані сухофрукти: родзинки, курагу, чорнослив. Нехай кожен раз у Вас буде новий смак і нові відчуття.
Будемо купувати тільки цю пасту
Як зробити пасту для видалення волосся на обличчі в домашніх умовах
Як зберегти томатну пасту з жерстяних банок
Як зробити пасту з сьомгою
Як вибрати зубну пасту для дітей до 3 років
Як приготувати бутербродне масло-пасту з авокадо
Нові зуби не виросли, але вірю, що емаль зміцнилася
Супер-економічності не помітила, але паста мені подобається
Раджу спробувати цю унікальну «чорну» пасту
Нашої кішці подобається, і допомагає
Гарна паста, особливо оцінять власники чутливих зубів
Повинна коштувати в 5 разів дешевше
Схожі статті
