КакІменно.ру як саме вирішувати виникаючі проблеми Повна версія сайту
У чому полягає процес приготування соку.
Як приготувати сік будинку? Приготування соку полягає в відділенні у продуктів соку від клітковини. У процесі приготування соку відбувається руйнування клітин, що утримують сік, після чого він надходить в ємність для збору, а клітковина і шкірка відкидаються в відходи. Найкраще з цим завданням справляються різні соковижималки. Як вибрати соковижималку ми вже розповідали на нашому сайті. Думаємо, що з цим у вас складнощів не виникне, а ми хотіли б переконати вас в тому, що соки власного приготування дуже корисні і варті того, щоб зайнятися їх приготуванням. Для чого робиться сік.
Видалення волокон підвищує поживну цінність певного обсягу продуктів. Тобто вам можна обсяг вашого шлунка займається менше, а кількість поживних речовин залишається тим же. Крім того, сік легше употрдляется і краще засвоюється в організмі. Щодня пити сік з п'яти різних свіжих овочів і фруктів - значить забезпечити свій організм практично всіма необхідними вітамінами і мікроелементами в натуральному вигляді. Нагрівання ж їжі руйнує значну частину вітамінів, мінералів і ферментів, що містяться в продуктах, а також змінює структуру молекул, роблячи їх більш трудноусваиваемой. Використання ж продуктів в «сирому» вигляді дозволило досягти успіхів в лікуванні раку та інших важких захворювань, перед якими безсила сучасна медицина.
Рослинні соки.
Витягнуті з свіжих рослин, рослинні соки містять комплекс фізіологічно активних речовин, який має омолоджуючий впливом на організм і сприяє видаленню з нього шлаків і токсинів. Рослинні соки багаті хлорофілом, який очищає кров і поліпшує синтез червоних кров'яних тілець, що насичує кожну клітинку людського організму. Рослинні соки можуть бути приготовані з листя капусти, кульбаби, шпинату, молодих паростків люцерни. Щоб підсолодити рослинні соки і зробити їх більш приємними у вживанні в них можна додавати морквяний, або яблучний сік. Незважаючи на те, що рослинні соки мають велике значення для організму вживати їх слід в помірних кількостях не більше 150-200 грам в день.
Овочеві соки.
Овочеві соки надають на організм регенеративну дію. Вони зміцнюють імунну систему, видаляють продукти окислення і нормалізують обмін речовин. Також вони допомагають в боротьбі з ожирінням за рахунок видалення надлишкових жирових клітин з організму. Найхарактернішим і популярним соком цієї групи є морквяний сік, багатий бе-каротином, що є потужною зброєю в боротьбі з раком. Так як морквяний сік досить солодкий і смачний, його часто застосовують для змішування з іншими соками. Для більшої користі для здоров'я використовуйте соки різних овочів, коли будете готувати соки. Таким чином ви забезпечите ваш організм цілим рядом корисних поживних речовин.
Фруктові соки.
Фруктові соки також допомагають в очищенні організму і постачають його важливими живильними речовинами, в тому числі і протираковими антиоксидантами. При тому, що для приготування сковоро можуть бути використані найрізноманітніші фрукти, але деякі мають надзвичайно смачним і поживним соком. Це перш за все яблука, груші, цитрусові. Ви можете насолоджуватися фруктовими соками в будь-який час протягом дня. Рекомендується вживати до 300-350 грам фруктових соків в день.
Плодово-ягідні соки.
Дуже смачні, ароматні і поживні. Містять в собі величезну кількість корисних і поживних речовин, таких як вітаміни, глюкозу, органічні кислоти, ефірні масла і мінеральні солі. Плодово-ягідні соки мають освіжаючим, що бадьорить і тонізуючим дествиях. Виноградний сік швидко насичує організм глюкозою, сік кавуна добре втамовує спрагу, дині має багатий смак.
Чи можна додавати цукор в соки.
Можна, але краще цього не робити. В якості підсолоджувача можна використовувати мед. Насичені соки, наприклад гранатовий, потрібно розводити до прийнятної концентрації водою.
Пийте соки безпосередньо після віджимання, поки вони не стали втрачати свої корисні властивості. Експериментуйте і комбінуйте різні соки. Можливо, ви відкриєте свої неповторні смаки. Літо і осінь - це той час, коли соковижималка повинна добре попрацювати на вашій кухні. Купувати свіжі, якісні, екологічно чисті фрукти, овочі і ягоди може бути дуже накладним, але повірте, що штучні вітаміни і ліки можуть обійтися вам набагато дорожче.