Дізнайтеся як приготувати солоні баклажани з овочами, використовуючи інструкцію приготування страви з цього рецепти. Якщо раптом цієї інформації недостатньо - зверніть увагу на добірку рецептів в блоці нижче.
складові- 8 баклажанів
- 2 солодких перцю
- 1 морква
- 2 зубчики часнику
- трохи гіркого перцю
- петрушка кріп
- сіль, оцет
- 1 Баклажани розрізати уздовж не до кінця. Відварити 10 хв в солоній воді. Викласти в салатник під нахилом, покласти гніт. Залишити на 3 години для стікання гіркоти.
- 2 Приготувати розсіл (на 1 л окропу 1 ст.л солі). Потерти моркву, дрібно нарізати солодкий і гіркий перець, а також часник, петрушку і кріп. Нарізані овочі та зелень перемішати, добре посолити, розкласти всередину баклажанів. Скласти баклажани в каструлю. Додати в розсіл на 1 л води 1 ст.л. оцту. Залити баклажани покласти гніт (тарілку). Накрити каструлю.
- 3 3 дні тримати в кімнаті і можна їсти. Зберігати в холодильнику.
- Закусочні солоні баклажани по-грузинськи Баклажани миємо, видаляємо плодоніжки і ріжемо уздовж на 3/4. У злегка підсолену, киплячу воду кладемо баклажани і варимо 5 хвилин, не більше! кладемо під гніт на 1 годину. Я це д.
- Баклажани з овочами Всі овочі порізати кубиками, моркву соломкою. Покласти в глибоку сковороду або каструлю, налити туди стакан води, посолити. Гасити хвилин 20-30, щоб всі овочі стали.
- Баклажани закусочні з овочами Тонко зрізаємо шкірку баклажанів. Ріжемо їх на кубики. НЕ ПОТРІБНО солити і видаляти гіркоту. Солимо взагалі в кінці приготування. Підсмажимо кубики баклажанів на розігрітій с.
- Баклажани з овочами на коржику Баклажани нарізати поздовжніми смужками товщиною 1 1/2 см, посолити кожну смужку. Обваляти в борошні і обсмажити з обох сторін в кунжутному маслі на помірному вогні, що.