Гарбуз по праву займає одне з центральних місць в меню цінителів здорового способу життя, особливо в сезон овочів, восени. Але, завдяки тому, що гарбуз прекрасно зберігається, її можна готувати і їсти весь рік. Але ви звернули увагу? Значно частіше кулінарією пропонуються рецепти печеного гарбуза, ніж, наприклад, салати з сирого гарбуза. Справжні ж шанувальники цього овоча знають: гарбуз смачна не тільки в печеному вигляді, салати зі свіжої гарбуза можуть скласти конкуренцію на столі будь закусці.
Гарбуз виразно і колоритно виглядає в самих різних блюдах. Гарбуз використовують для приготування багатьох других страв і закусок, і мало уваги приділяють варіантів її сирого стану. А які смачні і корисні салат з гарбуза з яблуком, салат з гарбузом і морквою, збірний салат з овочами в асортименті і т.д.
Фахівці радять готувати гарбуз і салати з неї тим, хто бажає скинути зайву вагу. Спробуйте замінити звичні макарони і картоплю на салат з гарбуза з будь-якими вашими улюбленими інгредієнтами. Зайва вага йде разом з почуттям голоду, а адже саме до цього прагнуть любителі дієт, особливо жінки. Вартий уваги салат з гарбуза з яблуками і морквою, це найбільш смачний салат з гарбуза. Рецепт цієї закуски має різні варіанти, їх варто вивчити.
І не обов'язково додавати в салат сирий гарбуз, салат з запеченої гарбуза також хороший і корисний, але при цьому дозволяє відчути нові смакові відчуття. Цікавий рецепт салату з гарбуза з сиром, який відмінно відтіняє і підкреслює смак самого овоча.
Не всі мають можливість запастися гарбузом в достатній кількості, тому важливо освоїти рецепти різних заготовок з цим овочем. Салат з гарбуза на зиму також популярний, як і інші закуски з неї, в тому числі і варення. Смачний салат з гарбуза на зиму стане в пригоді після закінчення сезону свіжих овочів, він напевно буде високо оцінений вами і вашими домочадцями.
Прямо зараз пробуйте приготувати салат з гарбуза, рецепт візьміть на нашому сайті, будь-який його варіант хороший і корисний. Ще хочеться порекомендувати дивитися на фотографії готових салатів з гарбуза. Фото дуже допомагає правильно зробити це блюдо і якісно його подати. Перша порада від досвідчених кулінарів, які вміють готувати салат з гарбуза - рецепт з фото!
А ось і інші поради:
- стигла сирий гарбуз має досить виразний смак, тому інші продукти для салату треба підбирати виважено;
- для салатів з гарбузом використовуйте яблуко, корінь селери, айву, морква, виноград;
- заправляти салати з гарбуза краще рослинним маслом або сумішшю рослинного масла з оцтом, можна з йогуртом;
- сирий гарбуз для салату краще натерти на тертці;
- варений гарбуз потрібно використовувати в теплих салатах з м'ясом і морепродуктами. У такі салати гарбуз ріжуть кубиками або пластинками;
- варити гарбуз для салатів потрібно хвилин 10, її м'якоть повинна залишатися досить щільної. Перед варінням овоч нарізається кубиками;
- перед приготуванням гарбуз необхідно правильно обробити: видалити насіння і волокна;
- при запіканні гарбуза шкірку краще залишити, її можна очистити перед приготуванням салату;
- насіння зручно видаляти за допомогою звичайної столової ложки. Врахуйте також, що насіння гарбуза можна використовувати в приготуванні салатів, так само, як це робиться з волоськими горіхами і насінням соняшнику;
- для заготовок, особливо солодких, краще підходить мускатна гарбуз, яка солодша і ароматні звичайної.
