Приготування шулюм з качки.
Покладіть у воду з качкою лавровий лист. Поки вариться качка, підготуйте овочі! Картопля і селеру потрібно почистити, помийте їх і наріжте не надто великими шматочками. Часник відокремте від лушпиння, роздушіть в чеснокодавку.
Коли качка зваритися, дістаньте її з казана, м'ясо відокремте від кісток качки ножем і наріжте не великими шматочками. Потім м'ясо, картопля, селера покладіть в казан, посоліть сіллю, поперчіть і варіть ще хвилин 15 - 20. В самому кінці варіння м'яса, додайте половину розчавленого часнику в бульйон.
Сухарики можна підсмажити з білого хліба. Наріжте невеликими шматочками хліб. На розпечену сковороду налийте олію, зачекайте масло нагріється. Шматочки хліба покладіть на сковороду і часто помішуйте. Смажте потрібно до того, поки вони не стануть рум'яними.
Кріп і петрушку гарненько промийте і дрібно нарубати. Готовий шулюм розлийте по тарілках, посипте свіжою нарубаною зеленню. На окрему тарілку покладіть морську сіль і смажені сухарики. Ця страва найкраще їсти гарячим, так як якщо його розігрівати, то він втратить свій незвичайний смак.
Шулюм - це така юшка. Найчастіше м'ясна. Дуже не поганий шулюм виходить з тушонкою. Тушонка з картоплею і цибулею, приправлена зеленню - блюдо, яке, напевно, все їли, і є шулюм.
Тут годиться будь-яке м'ясо: баранина, яловичина, індичка, свинина і тушонка теж. Овочі: картопля, цибуля - це обов'язково, але можна додати ще морква, селера та ін. Для гостроти добре додати часник і лаврушку. Рубаний кріп не забудьте і все готово! Смачне і не обтяжливе блюдо. Я готую його з індичкою.
Хороший бісквіт - річ в господарстві вкрай необхідна. Це основа для тортів і пирогів, без яких будь-яке меню - буде нудним. Спекти хороший бісквіт - це певне мистецтво. Треба знати деякі секрети підготовки тесту і випікання. Наприклад, мало хто знає, що збивати яйця для бісквіта треба певний час. Принцип - чим пишніше, тим краще тут не діє. Хочете навчитися випікати досконалий бісквіт - дивіться рецепт на сайті РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки З УСЬОГО СВІТУ.
