Качині або курячі стегенця з рисом в соусі.
Як приготувати стегенця. рецепт з фото. Стегенця курячі. рецепт. Приготувати качині стегенця на вечерю. Приготування стегенець, як посмажити стегенця з фото.
Останнім часом на вітринах з'явилися охолоджені качині стегенця по цілком осудним цінами. Пропоную вашій увазі смачний рецепт приготування стегенець на вечерю. Будемо готувати качині стегенця в томатному соусі з рисом. Замість качиних стегенець цілком підійдуть і курячі, єдине - дивіться щоб курячі стегенця були дуже великими, інакше буде складно готувати.
Для приготування нам потрібно:
- Цибуля ріпчаста 1-2 цибулини.
- Курячі або качині стегенця.
- Помідори 4-5 шт.
- Рис півсклянки.
- Перець, сіль за смаком.
- Рослинна олія.
- Шафран - щіпка. (За бажанням)
Стегенця промиваємо і підсушуємо серветкою.
Кладемо стегенця в розпечену сковороду з невеликою кількістю масла і обсмажуємо стегенця постійно перевертаючи їх, щоб не підгорає. Смажимо 5-7 хвилин на сильному вогні.
Обсмажуємо стегенця до золотистого кольору.
Паралельно на другий сковороді обсмажуємо цибулю нарізану пір'ям.
З помідор видаляємо плодоніжки і натираємо помідори на тертці так, щоб шкірка залишилася в руці, шкірку викидаємо.
Відварюємо рис. На одну частину рису - дві частини води.
Додаємо натерті помідори до стегенця, солимо перчимо. Накриваємо стегенця кришкою і тушкуємо на повільному вогні хвилин двадцять.
Прийшла черга обсмаженої цибулі - висипаємо цибулю в сковороду, перемішуємо.
Додаємо до стегенця щіпку шафрану.
Слідом йде рис. Накриваємо кришкою і тушкуємо ще п'ять-сім хвилин.
Качині (курячі) стегенця готові. Приготовлені таким чином стегенця виходять ніжними і смачними. До всього відразу з готовим гарніром і соусом.
Викладаємо стегенця з рисом в глибоку тарілку і відразу подаємо на стіл.