Легкий і поживний суп з фрикадельками з фаршу - відмінний обід для дітей і тих, хто дотримується дієти. Фрикадельки можна купити готові або зробити самим заздалегідь.
Якщо Вам ближче другий варіант, то запасіться 0,5 кг фаршу (свинина, яловичина, баранина), змішайте його з великої цибулиною, збитою блендером в однорідну масу. Приправте все сіллю за смаком і чорним перцем, і сформуйте мініатюрні кульки. Зберігайте домашні фрикадельки в морозильнику.
А для супчика з фрикадельками потрібні наступні продукти:
-Середня морква
-цибулина
-Зелена цибулька (додається в готовий суп, можна замінити будь-який інший зеленню за смаком)
-2-3 молоді картоплини
-сіль
-Фрикадельки (півкіло).
Як приготувати суп:
1. Моркву натріть покрупней, а цибулю поріжте. Картоплю наріжте «квадратиками», і відправте всі овочі в каструлю з 2 л закипілої води.
2. Слідом обережно киньте в бульйон фрикадельки (НЕ обпечіться), посоліть.
3. Через півгодини зніміть суп з вогню, але залиште під кришкою доходити на чверть години.
4. До подачі відправте в тарілку свіжий зелений цибулька і ложечку сметани.
Найпростіший, корисний і смачний обід готовий!
Суп з фрикадельками готувала Юлія Меньшикова
Можливо, вам захочеться приготувати і ці супи:
