Калорійність: 543 кКал
Свинина - незмінний продукт на столах наших співвітчизників. Рідко який стіл в українській родині обходиться без цього виняткового за смаком продукту. Що можна приготувати з свинини? Підсмажити? Зварити смачний бульйон? Безсумнівно, смачно, але оригінальності ніякої. Сьогоднішнє блюдо вразить не тільки красою і смаком, а й своєю незвичністю. Ви пробували м'ясо в рибі? Ні? Приготуємо ...
Кожна господиня буде задавати собі питання: а чим нагодувати гостей? Ця страва - смачне і оригінальне - відмінний варіант для святкового новорічного столу. Гості будуть в захваті: таке дивовижне поєднання м'яса і риби побачиш не часто.
Страва не вимагає ніякого гарніру: воно прекрасно саме по собі. Тільки добре вино - мабуть, єдина добавка до кулінарного шедевру.
Хочете порадувати кохану оригінальним вечерею? Таке прекрасне рішення замінить собою цілу вечерю. І ніякої найвишуканіший ресторан не зможе зрівнятися з вами.
Своїм та замочуємо в холодній воді шпинат. Витримуємо наш шпинат у воді хвилин 15. Витягуємо, моєму ще раз і обсушуємо.
Ріжемо м'ясо ... Як різати? Так як зазвичай, поперек волокон. З нашого шматочка в 700 грамів у нас повинно вийти 6 порцій. Ріжемо м'ясо гострим ножем. Для полегшення нашої завдання м'ясо можна злегка заморозити.
Свинину злегка подсаливаем, перчимо і злегка смажимо на олії. До гарненькою скоринки, але без зайвого фанатизму. Обсмажили - отставляем м'ясо в сторону.
Час зайнятися рибкою. Нарізаємо рибу дуже тонкими скибочками (повинно вийти у нас 12-18 штук). Ну, як вийде ... Тонко порізати рибу виходить далеко не завжди. Ніж повинен бути дуже гострим, а рибу перед нарізкою можна заморозити в морозилці.
Кожен шматочок апетитно пахне свининки обертаємо скибочками риби. На один шматок м'яса повинно піти 2-3 скибочки риби. Готуємо, таким чином, всю свинину.
Беремо шматочок фольги (25х25 см). На фольгу викладаємо шпинат, зверху - свинину, обгорнуту рибою. Закриваємо наш апетитний конвертик. Оскільки м'яса у нас вийшло шість шматочків, інші порції готуємо так само.
Розкладаємо на листі м'ясо. Запікаємо в духовці (хвилин 20, температура 220 градусів).
