Овочевий сік зі шпинату і яблук
Листя шпинату - одне з небагатьох найкорисніших листових рослин, зараз він стає все більш популярним в Росії. Свіжий сік зі шпинатом володіє багатьма цілющими властивостями: наприклад, виводить з організму токсини і шлаки і покращує роботу шлунково-кишкового тракту, недарма французи, які вживають шпинат дуже активно, влучно прозвали його «мітлою для шлунка».
У шпинаті міститься багато корисних органічних, насичених і ненасичених жирних кислот, в достатній кількості клітковини і крохмалю, вітамінів А, Е, С, Н, К і РР, вітаміни групи В, а також багато кальцію, магнію, натрію, калію, фосфору, заліза, цинку, міді, марганцю і селену.
Багаті білком листя шпинату. За змістом каротину шпинат поступається тільки морквині, а завдяки тому, що в листі міститься велика кількість заліза, яке допомагає червоним тільцям (гемоглобіну) краще проникати в клітини кисню, поліпшується обмін речовин і виробляється так необхідна нам енергія.
Інгредієнти на одну порцію овочевого соку:
- один пучок шпинату;
- один качан салату;
- одна не велика морквина;
- два кисло-солодких яблука;
- один огірок.
Шпинат і салат добре промити, струсити воду. Огірок помити. Яблука помити, видалити кісточки з черешками, розрізати на шматочки. Морква ретельно промити або почистити і зрізати верхівку з листям.
За допомогою соковижималки вичавити сік на низькій швидкості спочатку шпинату і салату, а потім сік огірка і яблук, а потім на високій швидкості вичавити сік моркви.
Якщо овочевий сік з міксу овочів і яблук здасться вам занадто терпким і концентрованим на смак, розбавте його водою або збільште кількість огірків, так само можна додати подрібнений лід. Пийте по склянці цього коктейлю щодня вранці, і ви відчуєте себе бадьоріше, ніж якби випили звичну чашку кави.
Свіжовичавлений овочевий сік з огірка, помідора і зелені
Свіжовичавлений овочевий сік є відмінним джерелом вітамінів і енергії. Це вихід для тих, хто не може вживати овочі в сирому вигляді.
Якщо ви втомилися їсти салати, то спробуйте їх пити! Змішуючи звичні вам продукти, що входять до складу салату, ви отримаєте овочевий сік, який збереже всі корисні елементи. Він буде особливо смачним, якщо приготувати його зі стиглими грунтовими помідорами.
Зелень петрушки є прекрасним джерелом вітамінів і мінералів, включає в себе вітаміни А, С і К, багата фолієвою кислотою, кальцієм і залізом.
У зеленому листовому салаті міститься у великій кількості вітамін К, а також калій, магній, каротиноїди і вітаміни інших груп. Листя салату гарні в поєднанні з огірками, помідорами, зелені і лимона.
Суміш цих овочів у вигляді соку є відмінною ідеєю для того, щоб урізноманітнити своє літнє меню.
Інгредієнти для соку на дві порції:
- половина качана зеленого салату;
- половина пучка петрушки;
- один огірок;
- три великих грунтових помідор;
- половина лимона.
Ретельно промити листя зеленого салату, петрушку і огірок. Помідори розрізати на частини. З половини лимона зняти шкірку.
Пропустити все через соковижималку. при бажанні злегка посолити, прикрасити, можна охолодити за допомогою льоду і подати.
Овочевий сік це ідея універсальна. Ви можете змішувати соки різних овочів, додавати до них свою улюблену зелень і підбирати такі поєднання, які вам сподобаються. Спробуйте додати в початковий набір продуктів солодкий перець, кінзу або кріп, замініть зелений салат або додайте до нього інші види салатів - перед вами справжній простір для творчості.