Я фанат всіляких ласощів, проте годинами возитися на кухні з приготуванням і випічкою не люблю. Тому частенько підшукую швидкі і прості рецепти десертів. Нещодавно мені на очі потрапив торт з кукурудзяних паличок зі згущеним молоком. Чесно кажучи, на десерт з кукурудзяних паличок я натрапила вперше, і мені стало дуже цікаво його спробувати.
Отриманим результатом була неймовірно досить. Десерт з кукурудзяних паличок і згущеного молока вийшов дуже смачним, апетитним на вигляд, а на приготування пішло не більше півгодини. Причому за вартістю тортик обійшовся зовсім недорого. Я вирішила поділитися з вами простеньким рецептом, як приготувати смачний торт з кукурудзяних паличок.
необхідні продукти
Для приготування мурашника з кукурудзяних паличок і згущеного молока вам знадобиться:
- 200 г паличок кукурудзяних;
- 200 г масла вершкового;
- банка згущеного молока вареної;
- 200 г мармеладу;
- інгредієнти для прикраси торта на свій смак (як варіант - горіхи, шоколадка, мак).
Торт виходить досить калорійним. Якщо ви зацікавлені в меншій калорійності, замість кукурудзяних паличок краще використовувати крекери.
Особливості вибору продуктів
Палички потрібно брати солодкі. Мені дуже сподобалися палички зі смаком топленого молока. Вершкове масло не повинно бути занадто жирне. Мармелад рекомендую купувати різнокольоровий і бажано у вигляді маленьких шматочків, щоб не витрачати час на розрізання.
Кукурудзяні палички можна також зробити і самому. І я вам підкажу простенький рецепт, як приготувати кукурудзяні палички в домашніх умовах. Для цього знадобиться кукурудзяна мука (250 г), 2 яйця, півлітра молока і 120 г масла вершкового. Молоко змішати з маслом, швидко перемішуючи, довести до кипіння. Коли закипить - всипати борошно кукурудзяне, перемішати, зняти з вогню і охолодити до 50 градусів. За допомогою кондитерського мішка викласти тісто на деко у вигляді паличок і випікати до готовності при середній температурі.
В СРСР виробництво кукурудзяних паличок вперше було організовано в 1963 р на Дніпропетровському комбінаті харчових концентратів за технологією і на обладнанні, розробленими В. Я. Крикуновим.
Історія торта з кукурудзяних паличок
Як приготувати торт з кукурудзяних паличок в домашніх умовах
Представляю вам приготування торта з кукурудзяних паличок зі згущеним молоком у вигляді покрокового рецепта з фото:
- Висипати палички в миску.
- Додати мармелад.
- Приготувати крем.
- Влити крем в миску з паличками і добре все перемішати.
- Викласти суміш на миску або в форму для випікання бісквітів, попередньо встеливши ємність харчовою плівкою. Поставити мінімум на 5 годин на холодильник.
Рецепт крему для торта з кукурудзяних паличок
Для приготування крему потрібно змішати масло вершкове зі згущеним молоком. Попередньо масло слід розм'якшити. Його не потрібно розтоплювати, так як в результаті крем повчиться дуже рідким. Найкраще збити суміш до однорідної маси блендером або міксером. Для додання крему легкої кислинки, щоб торт ні нудотним, в нього можна додати трохи вишневого джему або соку з варення. Мені дуже подобається поєднання солодкого крему з згущеного молока з кислинкою вишневого варення.
Якщо вершкове масло для крему розтоплювати, кукурудзяні палички більш розм'якнуть, ніж при варіанті легкого розм'якшення.
Як красиво оформити і подати торт з кукурудзяних паличок
Варіантів цікавого оформлення торта з кукурудзяних паличок дуже багато. Його можна викласти гіркою у вигляді мурашника, можна надати будь-яку іншу геометричну форму - кола, квадрата, трикутника і т. Д. Моя свекруха, наприклад, викладає палички кругом так, щоб посередині утворилася дірочка, зверху посипає маком. На вигляд дуже схоже на справжній мурашник!
Щоб тортик виглядав цікавіше, зверху його можна посипати тертим шоколадом, маком, горіхами, шматочками мармеладу, кокосовою стружкою або полити шоколадною глазур'ю.
Ось така краса вийде з крупинками маку:
А так можна прикрасити тертим шоколадом:
Я найчастіше посипаю розтертими волоськими горіхами:
Поради та рекомендації по приготуванню торта
Труднощів в тому, як робити торт з кукурудзяних паличок, ні абсолютно. Наведу вам деякі поради, які, на мою думку, ще більш спрощують приготування десерту:
- перед змішуванням з маслом згущенку рекомендую злегка підігріти в мисці з водою, так крем набагато краще і швидше зіб'ється до однорідної маси;
- крем, яким будете поливати кукурудзяні палички, не повинен бути дуже густим або дуже рідким, найкраща консистенція - за прикладом сметани;
- кукурудзяні палички з кремом краще змішувати руками.
Якщо підпалити кукурудзяні палички, то вони починають горіти блакитним полум'ям.
Запрошення до обговорення торта і можливих доопрацювань
Я поділилася з вами простеньким рецептом того, що можна приготувати з кукурудзяних паличок. Торт без випічки з кукурудзяних паличок врятує вас у разі потреби в авральному порядку приготувати смачний красивий і недорогий десерт. Тепер з нетерпінням чекаю ваших відгуків і рекомендацій, можливо, у когось є цікаві ідеї щодо вдосконалення цього рецепта.