Хочемо розповісти вам, як приготувати варення з хурми. Таке варення має масу корисних речовин і вітамінів, таких як. фруктоза, вітамін С, залізо, кальцій, глюкоза і мідь. Це варення дуже корисно вживати при хворобі серця, а також воно допомагає виводити солі з організму.
Готувати наше варення ми будемо з стиглих плодів хурми з додаванням різних прянощів і фруктів. Ми представимо вам кілька рецептів цього чудового ласощі, а ви вже самі визначте, яким варенням вам захочеться порадувати ваших рідних і друзів.
Перший рецепт варення з хурми з ваніллю, нам знадобитися такі інгредієнти:
- хурма один кілограм;
- дві склянки води;
- один кілограм цукру;
- лимонна кислота пів чайної ложки;
- ванілін.
Хурму промийте теплою водою і поріжте на часточки, після чого кожну часточку розріжте ще на три частини. Потім з цукру і води зваріть сироп так само, як при приготуванні варення з кабачків.
Рецепт другий - варення з хурми з апельсином, необхідні інгредієнти:
- дві склянки хурми;
- півтори склянки цукру;
- один апельсин.
Для приготування варення візьміть стиглі плоди, промийте їх, очистіть від шкірки і дрібно наріжте. Апельсин ретельно вимийте і так само, як при приготуванні варення з гарбуза з апельсином. подрібніть його в однорідну масу за допомогою м'ясорубки або блендера.
Потім складіть всі інгредієнти в посуд для варіння варення, поставте на плиту і варіть протягом двадцяти хвилин на повільному вогні. Після чого варення повністю охолодіть і знову повторіть процедуру варіння, тільки тепер протягом десяти хвилин. У заздалегідь підготовлені стерилізовані банки розкладіть гаряче варення і укупорьте їх. Зберігайте варення в темному прохолодному місці, підвалі або льосі.
Варення рецепт третій з лимоном, для приготування нам необхідно:
- хурма два кілограми;
- один кілограм цукру;
- один невеликий лимон;
- вода.
Хурму промити, обсушити і покладіть в морозильну камеру на одну добу. Після чого плоди необхідно розморозити, розріжте на шматочки і видаліть з них насіння. Потім нарізану хурму складіть в каструлю або таз і пересипте її цукром, накрийте посуд кришкою і залиште так на кілька годин.
Тепер додайте до хурмі трохи води і поставте її варити на маленький вогонь. Як тільки варення закипить, приберіть його з плити і остудіть. В цей час лимон промийте теплою проточною водою, за допомогою терки зніміть з нього цедру, а м'якоть пропустіть через м'ясорубку або блендер так само, як при приготуванні варення з яблук з лимоном.
Потім остигле варення знову поставте варити, і як тільки воно закипить, додайте туди лимонну масу і проваріть ще приблизно хвилин сім. Розкладіть варення по сухим і чистим банкам і закатати. Щоб варення довше збереглося, зберігайте його в холодному приміщенні або холодильній шафі.
Дуже сподобався рецепт маринованих огірків з перцем чилі, візьму собі на замітку.
До речі, раніше не думала, що гострий перець можна теж маринувати, звикла до маринованим огіркам і помідорам. І тим більше не знала, що в дозрілому перці вітаміну С в три рази більше, ніж у лимоні. Для мене це було відкриттям
Дякую за хороший рецепт. Зараз літо - пора консервацій, заготовок на зиму. У супермаркетах міста, за таку ось баночку, Ви відвалите пристойну суму. Краще купити всі інгредієнти на базарі і «закатати» під картоплю банок 5, щоб не давитися в сухомятку)