Як смажити картоплю фрі

Вітаю вас, читачі блогу "Рецепти Іспанської кухні". Сьогодні переглядала рубрики блогу і звернула увагу, що вже давно не поповнювала рубрику корисних порад. Тому вирішила заповнити цю прогалину. Тим більше, що недавно прочитала корисну пораду про те, як смажити картоплю фрі. щоб вона була хрустка зверху і м'яка всередині.

В Іспанії в супермаркетах продаються різні сорти картоплі. Причому, іноді на цінниках вказується, для чого краще використовувати той, або інший вид картоплі. Написано, наприклад, що цю - краще використовувати для смаження, а іншу - для варіння і т.д. І в залежності від цього формується ціна. Вона може варіюватися від 0,50 центів за кг, до 2 - 3 євро за кілограм.

І звичайно ж платити 3 євро за втрачену картоплю, який призначений для смаження, якось не хочеться! Тому мені і сподобався цей корисну пораду, яким хочу поділитися з вами. Цей спосіб хороший, якщо картопля занадто "мокра", тобто - соковита.

1. Беремо картоплю. чистимо її і ріжемо соломкою. Обсушуємо її паперовим рушником.

2. Присипаємо картоплю борошном.

3. Гарненько перемішуємо. щоб вся картопля рівномірно покрилася борошном.

4. Розігріваємо в сковороді велику кількість оливкової олії. Опускаємо в нього картоплю і смажимо. Як це робиться, знають всі. Тому описувати не буду. Скажу тільки, що смажену картоплю краще викладати на паперовий рушник, щоб воно ввібрало надлишки масла.

І тепер насолоджуємося смачною і красивою картопелькою фрі. яка виходить не гірше, ніж в Макдональдсі!

Як смажити картоплю фрі

Як смажити картоплю фрі

Схожі статті