Спортсмени - люди, які у всьому дотримуються строгих обмежень і режиму. Вони встають і лягають в один і той же час, дотримуються певної дієти, розклад тренувань.
Підберіть свій рецепт
Що спільного між професійним спортом і людьми, контролюючими свою вагу? Здавалося б, нічого, але це не так. І ті, і інші повинні знати, що запорука успіху - це 20% тренувань і 80% харчування. При цьому сніданок є основоположним прийомом їжі, задаючи настрій для організму на весь день.
Дуже важливо не пропускати сніданок і приймати їжу, багату повільними вуглеводами, які дадуть заряд бадьорості і сил. Насправді раціон спортсменів завжди приблизно однаковий і комусь може здатися навіть нудним, але доклавши трохи фантазії, навіть з самого нудного продукту можна зробити дуже смачне блюдо.
Основні складові ранкового сніданку
Вівсянка або вівсяні пластівці (тільки не швидкого приготування) є обов'язковим атрибутом сніданку будь-якої людини, який так чи інакше має відношення до спорту. Втім, ці продукти показані навіть тим, хто не займається спортом взагалі. Вівсянка - прекрасне джерело повільних вуглеводів. Вона живить організм довгий час, насичуючи м'язи і мозок глюкогенних, а ще робить позитивний вплив на травну систему.
Курні або перепелині яйця містять легкозасвоюваний білок, який необхідний зголоднілим за ніч організму. Однак варто пам'ятати, що в яєчних жовтках містяться вуглеводи і жири. Саме тому спортсмени часто снідають яєчнею, в якій жовтків менше, ніж білків. Небезпека жовтків полягає ще і в тому, що вони стимулюють підвищення рівня холестерину в крові.
Сир є відмінним джерелом білка, може вживатися самостійно або разом з яйцями. Провідним строгий підрахунок калорій рекомендується знежирений сир, або містить їх мінімальний відсоток. Якщо знежирений сир здається занадто сухим і прісним, в нього можна додати знежирене молоко або кефір.
Рослинні жири - необхідні для організму речовини. Наприклад, це може бути арахісова паста або кілька волоських горіхів, кешью, мигдалю. Горіхи можна вживати не тільки на сніданок, а й використовувати в якості корисного перекусу між основними прийомами їжі.
Овочі виключно багаті клітковиною, корисною для травної системи. Салати, супи-пюре з овочів або просто свіжі овочі - прекрасне джерело вітамінів, особливо в період міжсезоння, коли організм ослаблений і схильний до застуд. Овочеві соки, приготовані в домашніх умовах, - прекрасна альтернатива покупним нектарам.
Приклади сніданку спортсмена
На сніданок можна приготувати такі страви:
- вівсянка на воді - 200 г-
- хлібець або цільнозерновий хліб з арахісовим маслом - 1-2 штукі-
- омлет з 2 яєць і 4 яєчних білків
- овочевий салат, заправлений лляною олією, з додаванням зернистого сиру - 300 г-
- смузі, приготований на основі вівсянки, знежиреного кефіру і горіхів - 350 мл.