Даний матеріал допоможе вам зварити смачне і ароматне варення зі слив без кісточок. Реалізувати ідею можна як за допомогою мультиварки так і на плиті в каструлі.
Як зварити смачне густе сливове варення без кісточок - рецепт в мультиварці
- сливи без кісточок - 0,8 кг;
- цукровий пісок - 0,6 кг;
- лимонний сік - 45 мл;
- банани стиглі середнього розміру - 3 шт.
Використовувати мультиварку для варіння варення дуже зручно. Заготовка не пригорить і вийде насиченою на смак при мінімальних тимчасових витратах. Під час всього приготування варення необхідно буде перешкодити всього кілька разів на відміну від приготування такого ласощі на плиті в каструлі.
Як ви вже встигли помітити, в компонентах в даному рецепті присутні банани. І це не випадково. Вони додадуть варення бажану густоту, пом'якшать смак і зроблять його більш збалансованим.
Приступаючи до приготування, вимиті сливи позбавляємо від кісточок і укладаємо в мультікастрюлю, пересипаючи шари цукровим піском. Включаємо режим «Випічка» і залишаємо плоди з цукром готуватися на сорок хвилин, пару раз за весь час їх перемішавши.
Чекаємо завершення програми, після чого додаємо очищені та подрібнені блендером банани і продовжуємо роботу пристрою в тому ж режимі ще хвилин на двадцять. Тепер залишилося тільки додати лимонний сік, перемішати і розкласти заготовку по заздалегідь підготовленим стерильним скляним баночках. Закупорюють ласощі прокип'яченому кришками і перевертаємо під ковдру дном догори для повільного охолодження і самостерілізаціі.
Як варити прозоре сливове варення «П'ятихвилинка» без кісточок часточками - рецепт з ваніліном
- сливи без кісточок - 1,2 кг;
- цукор - 0,6 кг;
- ванілін - 1 щіпка.
Реалізація даного рецепта дозволить отримати прозору заготовку з цілими сливовими часточками. Такий результат стане можливим завдяки недовгою термічній обробці плодів. Крім красивого зовнішнього вигляду, таке варення виходить шалено ароматним і свіжим на смак. А для ще більш цікавого «букета» можна додати дрібку ваніліну.
Щоб при варінні ласощі часточки збереглися цілими, необхідно взяти стиглі, але пружні плоди зі щільною м'якоттю. Попередньо сполоснувши сливи під проточною водою, розрізаємо їх ножем по периметру уздовж на дві половинки і витягаємо кісточки. М'якоть укладаємо в посудину для варіння варення, пересипаючи при цьому її цукром.
Тепер необхідно дати слив виділити достатню кількість соку. Для цього залишаємо ємність із заготівлею на дванадцять-п'ятнадцять годин при кімнатних умовах, після чого маємо її на вогні і проварюємо після закипання п'ять хвилин. Щоб часточки добре просочилися сиропом, повністю їх охолоджуємо при кімнатних умовах, а потім знову даємо закипіти, додавши на даному етапі ванілін, і відразу ж розливаємо по стерильним і сухим судинах. Закупорюють ласощі і залишаємо для повільного охолодження і самостерілізаціі під теплим пледом або ковдрою.
Сливове варення без кісточок - рецепт з корицею
- сливи без кісточок - 0,6 кг;
- цукровий пісок - 0,6 кг;
- кориця мелена - 2/3 ч. ложки.
Для варення з корицею промиті сливи розрізаємо навпіл і витягаємо кісточку. Половинки пересипаємо в ємності для варення цукром і залишаємо мінімум години на чотири. Володіємо посудину на вогні трохи нижче середнього, і після закипання млоїмо сливи при ледь помітному кипінні двадцять хвилин. Даємо заготівлі охолонути, і прибираємо її на дванадцять годинників на полицю холодильника. Додаємо в ємність з ласощами корицю, перемішуємо і проварюємо ще хвилин двадцять. Гарячим розкладаємо варення по стерильним і сухим ємностей, закупорюють і даємо йому охолонути повільно, закутавши гарненько.