Овочевий суп з макаронами - легке і смачне першу страву. Готуємо його на яловичому бульйоні, але можна взяти будь-який інший м'ясний бульйон. Овочі ви також можете вибирати будь-які, наприклад, білокачанну капусту можна замінити кольоровою. Часник і трави, що додаються в кінці приготування, додадуть суп у аромат і насичений смак.
Підберіть свій рецепт
-
- 100 гр. макаронів «Маргаритки»
- 3 літри яловичого бульйону
- 200 гр. білокачанної капусти
- 2 картоплини
- 1 середній цибулю
- 1 морква
- 3 столові ложки консервованого зеленого горошку
- 3 зубчики часнику
- 1 чайна ложка базиліка сушеного
- 0,5 чайної ложки кропу сушеного
- чорний перець горошком
- сіль
Надішліть варитися капусту в проціджений бульйон на 7-10 хвилин.
Картопля почистіть і поріжте на брусочки.
У бульйон додайте картоплю і варити 5 хвилин.
Лук необхідно почистити і дрібно нашаткувати.
Моркву почистити і натерти на тертці.
Спассіруйте цибулю і моркву на рослинному маслі 3-5 хвилин.
Заправте суп цибулею з морквою. Додайте макарони.
Добре перемішайте і варіть 3-5 хвилин.
Часник почистіть, роздушіть плоскою стороною леза ножа і дрібно наріжте.
Додайте зелений горошок, часник, перець, базилік і кріп. Варити до готовності 3 хвилини.