прилетіло велику кількість питань. Довелося пиляти пост.
Але що робити якщо немає можливості знайти те єдине і хочеться вичавити максимум зі співвідношення ціна / якість? Тут можу дати деякі рекомендації і тези.
1) Усі вино вироблено з виноматеріалу! Так Так! абсолютно все! Але тут є нюанс. В одному випадку вино роблять на місці, а в іншому виноматеріал транспортують на завод у чорта на болоті. Намагайтеся вибирати виробника у якого є свої виноградники!
2) У БУДЬ-ЯКОГО підприємства є хороші вина і є фальсифікат. Питання це досить складний і слизький, особливо коли справа стосується імпорту, так як скрізь різні закони. Зараз найпоширеніші фальсифікати це додавання цукру в сусло, додавання цукру в вино і додавання води в вино, рідше - додавання спирту в вино (незаконний оборот етилового спирту - кримінальна відповідальність). Весь цей чудовий набір можна зустріти на магазинних полицях, при чому як вітчизняних так і імпортних виробників. За цією справою стежить такий орган як Росалкогольрегулювання, але повністю очистити ринок від фальсифікату він не може так як в Росії живемо. Тут варто відзначити що якщо ви нарвалися на фальсифікат то різниці ви швидше за все не відчуєте, якщо, звичайно, ви не досвідчений дегустатор. Натуральне вино теж може бути і водянистим і високоспіртуозним, а може і мати різні пороки.
4) Для виробництва сухих вин як правило беруть більш якісні виноматеріали. Але і тут чимало винятків. Якщо на етикетці зазначено що вино приготовлено з використанням технології зупинки бродіння, то швидше за все це продукт високої якості, правда на таке здатні тільки підприємства-гіганти. А так знову ж на смак і колір.
5) В винних салонах бутиках і тд. ціна, як правило, завищена на порядок. Краще брати вино в великих мережевих магазинах або в магазинах підприємств.