Якщо варити з слив варення. вони зазвичай розварюються, змінюють смак, та й цукру в ньому дуже багато. Пропонуємо вам зберегти смак свіжих слив, витративши при цьому мінімум цукру і мінімум часу на заготівлю. Дізнайтеся, як правильно заморозити сливу з цукром на зиму.
Складові:
- сливи,
- цукор.
Гарненько промийте сливи під проточною водою. Якщо є листочки і гілочки, обов'язково їх приберіть. Кожну сливу розріжте уздовж навпіл і дістаньте кісточку. Наріжте часточками середнього розміру. Не робіть часточки занадто тонкими, щоб сливи не перетворилися в кашу при розморожуванні. Занадто товсті часточки теж не дуже добре. Дотримуйтесь правило золотої середини.
Заморожувати сливи потрібно в контейнерах, призначених для зберігання в морозильній камері. Якщо таких контейнерів трохи, і вони вам потрібні постійно, можна піти на хитрість: заморозити сливи, а через півтори години перекласти їх в одноразові пакетики, герметично упакувавши. Так можна заморожувати сливи, поки місце в морозильній камері не скінчиться. Підготуйте контейнери: промийте содою і миючим засобом, а потім просушіть. Навіть краплі води бути не повинно. Теж саме зробіть і з кришками. На дно викладіть в один шар сливи, посипте невеликою кількістю цукру.
Закрийте другим шаром слив, знову пересипьтецукром. Продовжуйте до тих пір, поки до краю контейнера не залишиться півсантиметра порожнього відстані. Закрийте щільно кришкою і поставте в морозилку. Зробіть температуру самої мінімальної, або увімкніть режим швидкої заморозки, якщо він є в вашому морозильнику. Зливи з цукром будуть заморожувати приблизно півтори години.
Після чого можете дістати контейнери, перекласти нарізані сливи в мішечки. Краще брати мішечки закриваються, з замком зіп-лок. Коли перекладіть сливи, враховуйте, що в кожному мішечку має лежати слив на один раз. Розморожувати тільки в нерозкрите пакеті і тільки в холодильнику. Відкривати пакетик після повної розморожування.
Зберігати при мінус 18 в протягом 9 місяців. Обов'язково наклейте наклейку з датою заморозки.
- Як заморозити сливи часточками н ...
- Заморожене брусничне пюре з ...
- Як заморозити суничне пюре
- Як заморозити брусницю
- Як заморозити полуницю з цукор ...
- Як правильно заморозити обліпили ...
Салат з гарбуза на зиму
Як заморозити помідори на зиму кружечками
Вишневе варення з корицею
сливовий сік
Маринований часник в буряковому маринаді