Для зберігання врожаю яблук вибирають різні місця. Людей цікавить, чи можна зберігати плоди на балконі або лоджії. Вони є кращим варіантом в міських квартирах. Але варто дізнатися, як зберігати яблука на балконі правильно.
Мал. 1 Зберігання яблук на балконі в ящику
Терміни зберігання фруктів залежать від сорту. Сорти поділяють на літні, осінні і зимові. У літніх сортів тонка шкірка на плодах. Вона швидко пошкоджується і погано захищає м'якоть від поразки цвіллю і бактеріями. У осінніх сортів шкірка товщі і вони довше зберігаються. Лідерами за термінами зберігання є зимові сорти, наприклад, антонівка. Яблука зимових сортів зберігаються до весни.
Правила збору плодів на зберігання
Щоб яблука на балконі зберігалися довго, їх потрібно правильно зібрати. Для зберігання непридатні впали яблука. Б'ючись об землю, вони отримують ушкодження, які призводять до швидкого загнивання. При зборі плоди з дерев не струшують.
Мал. 2 Плодосборнік для збору фруктів
Урожай збирають, знімаючи плоди з гілок руками або спеціальними пристосуваннями. Для складання використовують бавовняні рукавички. Вони не перуть восковий наліт з шкірки - природний захист плодів від гнилі.
Щоб зменшити пошкодження, яблука для зберігання на балконі збирають не в відра і кошики, а в спеціальні сумки або ємності із пластику, застелені мішковиною.
Підготовка плодів до зберігання на балконі
Для тривалого зберігання яблук на балконі потрібна підготовка. Плоди вибирають великі, але однакового розміру. Дрібні яблука швидше дозрівають і псуються. Великі дозрівають повільніше. Однакові розміри потрібні для рівномірної укладання по ящиках і коробках.
Виконується сортування за якістю. На зберігання відправляють плоди без ушкоджень, що не червиві і з плодоніжкою. Дефекти призводять до псування. Один загнив фрукт зіпсує інші, що лежать поруч.
Тарою для укладання плодів стають щільні картонні коробки, пластикові або дерев'яні ящики. Ємності повинні мати хорошу вентиляцію. Вони повинні бути чистими, міцними, без сторонніх запахів.
Мал. 3 Яблука укладають в коробку
Плоди укладають впритул або на відстані, заповнюючи його м'якими і пружними матеріалами. Щоб збільшити термін зберігання, фрукти загортають у папір. Пересипають шари і ряди стружками, лушпинням зернових або лушпинням, перекладають просушеним сфагновими мохами або засипають піском. Пісок беруть невеликий, просушують і прожарюють.
Стружку і папір просочують мінеральним маслом, наприклад, вазеліновим.
Способи зберігання яблук на балконі
Спосіб зберігання яблук залежить від умов на балконі. На незаскленому конструкції зберегти урожай не вийде без спеціального приладу з обігрівом і теплоізоляцією.
Утеплений і неутеплений балкон використовують по-різному. Зберігання здійснюється в ящиках, на стелажах, в балконному термокоробе або в гнучких балконних погребках.
Ящики і стелажі для збереження плодів на балконі використовуються, якщо конструкція утеплена і обігрівається. Це дозволить підтримувати в балконному просторі температуру, яка підходить для зберігання яблук.
У ящики плоди укладають в декілька шарів. Але не більше трьох: нижній шар пошкодиться під вагою верхніх.
На стелажах плоди розміщують в один шар. Розкладають, щоб вони не стикалися. Проміжки заповнюють стружкою, тирсою.
Мал. 4 Стелажі для зберігання фруктів на утепленому балконі
Балконний термокороб використовується для зберігання яблук на балконі. Він захищає фрукти від негативної температури.
Для облаштування балконного термокороба використовують дві щільні картонні коробки різних розмірів. Розмір маленької на двадцять сантиметрів менше, ніж великий.
У велику коробку на дно укладають шар пінопласту. Зверху ставлять меншу коробку. Простір між стінками великої та маленької коробок заповнюють пінопластом або іншим теплоізоляційним матеріалом.
Для балконного термокороба потрібно кришка, наприклад, лист щільного картону. Їм закривають коробки, а зверху укладають утеплювач. Потрібно щільне прилягання, інакше холод проникне через щілини.
Термокороб виносять на балкон. Фрукти, призначені для зберігання, укладають в меншу коробку, дотримуючись правил. Зверху закривають кришкою.
Якщо на балконі похолодало, то термокоробу потрібна додаткова теплоізоляція. Його вкривають плівкою, старими ковдрами, використовують підручні засоби.
Мал. 5 Балконний термокороб для зберігання яблук на балконі взимку
Зручним варіантом є м'який контейнер - балконний льох. Він підключається до електромережі і підтримує всередині постійну температуру. Порожній балконний льох компактно складається.
Основний мінус - неможливо розмістити фрукти у великій кількості. У великій ємності нижні ушкодяться. Але невеликий урожай плодів зберігається.
Розглядаючи, як зберігати яблука на зиму на балконах, враховують оптимальний температурний режим. Плоди страждають не тільки від замерзання, але і від високої температури.
Зберігати яблука в квартирі можливо в холодильнику. Там підтримується потрібна температура зберігання яблук.
Якщо визначати, при якій температурі краще зберігаються плоди, треба врахувати сорт. Осінні сорти зберігаються при нулі градусів. Зимові яблука стійкіше, для них оптимальна температура від нуля до п'яти градусів тепла. Саме їх закладають на тривале зберігання, на зиму, щоб навесні отримати свіжі фрукти. Осінні і літні сорти не зберігаються довго.