Якщо вірити історії, то напій прийшов з Ірландії і Шотландії. Згодом він з'явився і в інших державах - Сполучених Штатах Америки, Англії і т.д. Виробництво віскі в цих місцях - значна економічна складова названих країн.
За фортеці напій може досягати більше 50 градусів. Все залежить від трьох параметрів:
Напій витримують від трьох років в бочках з дуба. Найцінніша витримка - більше 20 років. У простому супермаркеті знайти пляшку подібного віскі не вийде. Але можна відправитися на аукціон для любителів якісного алкоголю і купити його там. Тільки морально приготуйтеся - коштувати він буде недешево.
Як правильно зберігати віскі
Немає ніяких нормативів, що встановлюють час зберігання віскі в пляшці. Відштовхуйтеся від температури і умов зберігання:
- алкоголь не любить сонячного світла - помістіть його в темне приміщення. Відмінно підійде закритий бар.
- Головна умова правильного зберігання - постійна температура. Важливо, щоб вона залишалася однаковою.
- Враховуйте і те, в якому становищі знаходиться пляшка. Напій легко вбирає сторонні запахи, тому алкоголь повинен лежати тільки вертикально.
Виробники колекційного віскі високої якості за краще заливати пробку сургучем.
Де потрібно зберігати віскі
Кращий варіант для зберігання віскі - сухе темне місце. Чудово, якщо там буде температура від +5 до +15 градусів.
Вертикальне положення - це друга умова для зберігання. Удома ви можете покласти віскі в холодильник.
Як зберігати відкритий віскі
Повітря, що потрапив у відкриту пляшку віскі, злегка зіпсує смак і аромат цього алкоголю. Тому тримати його довго в такому вигляді не можна. Але і складно сказати, скільки буде зберігатися кожна пляшка напою. Все залежить від уподобань його господаря.
Особливо багато питань викликає зберігання односолодового віскі. Звичайно, можна не морочитися і випити все разом. Але уявіть - у вас з'явився дорогий колекційний The Balvenie Forty 40 Years Old. Цей напій дуже рідкісний. Його створив Девід Стюарт - шотландський майстер винокурні. Чи будете ви поспішати при вживанні такого алкоголю? Навряд чи.
Якщо закупорити відкритий віскі, він все одно з часом зіпсується. Чим частіше ви його будете пити, тим більше він стане погіршуватися. Рішення проблеми - перелити в меншу ємність з щільною пробкою. В цьому випадку з напоєм більше року нічого не трапиться.
Важливість пробки складно недооцінювати. Наприклад, в цьому швидко переконався один з колекціонерів, у якого була пляшка «Шато Лафіт» зразка 1787 року. Після покупки він поставив напій вдома під жаркі лампи. Згодом пробка висохла і впала в пляшку. Смак і аромат після цього погіршилися. Більш того - змінилася цінність колекційного алкоголю.
Тепер ви знаєте всі хитрощі збереження віскі в відкритих і закритих пляшках. Насолоджуйтесь, колекціонуйте, дегустуйте!