Як зробити гоголь моголь рецепт. Гоголь-моголь потрібно готувати з цукру, жовтків яєчних, білків, ягід або фруктів, а також соків. У деяких рецептах в гоголь-моголь рекомендують додавати вино або молоко. Для приготування такого напою підійдуть тільки лише екологічно чисті яйця. Що стосується алкогольного гоголя-моголя, то він більше підходить для жінок. Надто вже солодкий у нього смак.
Але тим чоловікам, які без розуму від солоденького, коктейль на основі гоголя-моголя теж повинен припасти до смаку.
Гоголь-моголь класичний рецептура
Для того, щоб приготувати гоголь-моголь згідно з класичним рецептом польської кухні, вам необхідно розтерти жовтки з цукром. Після того, як жовтки стануть світлого кольору, потрібно ввести фрукти і чи ягоди, теж розтерті. Можна замінити фрукти соком. Після цього потрібно додати білки, збиті в піну. Масу потрібно обережно вимішувати, поки вона не стане повністю однорідною.
До гоголю-моголю можна додавати наступні інгредієнти - вино або коньяк, сік або лимон.
Ось ще кілька рецептів гоголя-моголя.
Гоголь-моголь рецепт з вином
Вам знадобляться продукти:
Екологічно чисте яйце
Цукор - столова ложка
2 столових ложки будь-якого вина
150 мл молока кип'яченого
Мускатний горіх
Як слелать. Потрібно збити яйце з цукром, сіллю і вином. Потім потрібно ввести кип'ячене молоко, перемішати суміш і процідити. Спираючись на смак вина, можна додати і трохи горіха тертого. Перед тим, як подати гоголь-моголь, потрібно його посипати горіхом.
Гоголь-моголь класичний рецепт
Вам знадобляться наступні продукти:
Сире екологічно чисте яйце
Ложка цукру їдальня
Вино - 2 столові ложки
0,6 склянки молока і мускатний горіх
Як зробити класичний гоголь моголь:
Потрібно збити з цукром жовток, потім покласти трохи солі і вина, молока в суміш. Ще раз ретельно вимішати і процідити, потім з'єднати з білком, збитим в піну. Перед тим, як подати гоголь-моголь, потрібно його трохи перемішати.
За смаком посипати горіхом тертим.
Гоголь-моголь з лікером рецепт
Вам будуть потрібні такі продукти:
Ложка цукру бід гірки їдальня
трохи солі
2 ст ложки лічер
150 мл молока кип'яченого горіх мускатний
Як зробити гоголь моголь з лікером:
Потрібно перетерти жовток з цукром, потім покласти в нього трохи солі, потім долити молока і перемішати. Після цього потрібно все процідити. Перед тим, як подати гоголь-моголь, потрібно за смаком розсипати його горіхом мускатним.
Ревеневий гоголь-моголь рецепт
Для такого гоголя-моголя вам знадобиться:
2 великих свіжих яйця
150 мл соку ревеню
3 столові ложки цукру
2 склянки молока
Півсклянки води кип'яченої
мускатний горіх
Як приготувати гоголь моголь ревеневий:
Яйця потрібно розбити, жовтки і білки розділити.
Жовтки потрібно збити в густу суміш, білки в піну. Потім потрібно влити в жовтки сік ревеневий, покласти туди сіль, цукор і розмішати добре. Потім потрібно влити молоко холодне, воду кип'ячену та все змішати. Потім суміш потрібно перелити в білки збиті.
Перед тим, як подати на стіл гоголь-моголь, потрібно посипати його горіхом мускатним.
Що таке гоголь-моголь і як його потрібно готувати
Всім зрозуміло, що гоголь-моголь є просто прекрасним засобом від болю в горлі, від втрати голосу.
Найпростіший рецепт з існуючих - це збити жовтки з цукром і пити натщесерце по дві чайних ложки. Але оскільки тепер у гоголя-моголя досить багато облич, то ми з вами поділимося рецептами.
Добре допомагає медовий гоголь-моголь, особливо, якщо вам болить горло. Такий рецепт підійде тільки в тому випадку, якщо у вас не спостерігається алергія на мед або цитрусові.
Потрібно збити жовток, влити молоко гаряче, покласти 6 ложок меду і дві столові ложки соку будь-якого цитруса. Потім все трохи прогрівається і вливається збитий з цукром білок. Така суміш рекомендується натщесерце.
Дитячий гоголь-моголь нам відомий досить давно, ще від Айболита з казки. І ми розуміємо, що мало хто відмовиться від такого ласощі. Ну, а якщо раптом підкралася ангіна або горло просто хрипло, то цей напій стане ідеальним помічником для тих батьків, чиї діти не переносять ліків. Тільки потрібно точно знати, чи немає у дитини алергії на яйця. Якщо нічого подібного не спостерігається, то гоголь-моголь можна сміливо давати. А казка на ніч і мамина любов прискорять процес одужання.
Для того, щоб приготувати такий гоголь-моголь, потрібно перетерти з цукром жовтки, додати какао і набагато масла вершкового, потім все потрібно збити за допомогою міксера.
Фруктовий гоголь-моголь потрібно готувати з додаванням соку фруктового будь-кого. Спочатку за допомогою міксера треба збити два жовтки, потім додати трошки солі, три ложки цукру столові і приблизно півсклянки соку будь-кого. Все потрібно заважати, не зупиняючись. Потім потрібно влити дві склянки молока холодного, півсклянки води холодної і, не перестаючи заважати, викласти піну з білка. Все потрібно посипати горіхом.
Тоді у вас вийде коктейль, який можна пити через соломинку.
Щоб приготувати гоголь-моголь по-польськи, потрібно додати малину або суницю з краплями соку лимонного. Спочатку жовтки потрібно перетерти з цукром, а білки збити. Такий польський коктейль називається «kogel-mogel».
Гоголь-моголь кавовий готують з розрахунку одне яйце на чотири невеликі чашки кави. Білок потрібно збити за допомогою міксера, жовток розтерти з цукром. Потім на дно чашки потрібно налити тепле молоко, потім мелену каву свіжий і зверху покласти трохи жовтка, а потім, в центр, білок. Пити такий гоголь-моголь, потрібно не змішуючи.
Щоб зробити такий коктейль, потрібно перемішати вершки і жовток, сироп цукровий і лід з алкоголем - вином, ромом, коньяком - будь-яким спиртним. Потім коктейль потрібно відфільтрувати, процідити і посипати горіхом мускатним. Подати потрібно у високому бокалі.
Гоголь-моголь в Голландії називають «Адвокат». Його готують з коньяком. Спочатку потрібно збити з сіллю і цукром жовток. Потім потрібно додати коньяк і все це підігріти на водяній бані. Напій потрібно помішувати, що не перегріваючи. Після того, як зніміть з водяної бані, його потрібно прикрасити вершками і підмішати трохи ванілі. Такий десерт потрібно їсти ложечкою.
Інтерес викликає і історія появи гоголя-моголя. Назва його походить, швидше за все, від нижньонімецького сталого виразу Kuddel-muddel. Прийнято вважати, що гоголь-моголь був придуманий Манфредом Кёкенбауером під час того, як він проводив експерименти по консервації солодощів. Ну, а що стосується його патенту, то потім він був придбаний харчовим концерном за півтора мільйона марок.
Але якщо піти в глибини історії, то можна дізнатися, що є легенда, яка свідчить, що більше, ніж сто років тому цей напій придумав кантор однієї синагоги, Гогель з міста Могильова. Він через те, що втратив голос, позбувся роботи. Тоді Гогель вирішив, що треба яйце збити з сіллю і збовтати, а також поспати крихтами хліба.
Тепер цей рецепт досить популярний. Він став солодким, і пахне прянощами. Готувати такий коктейль можна по будь-якого приводу. Бажаємо вам не втрачати голоси і пити його тільки заради задоволення.