Доктор Мясников: «Викиньте глюкометр і тест-смужки. Більше ніякого Метформіну, Діабетона, сіофор, Глюкофажа і Янів! Лікуйте його цим. »
Виключити з раціону доведеться все тваринні жири, а також свинину, віддавши перевагу телятині і курячому філе. А ось кількість овочів в сирому, вареному і тушкованому вигляді може бути необмеженим.
Але це зовсім не означає, що харчування діабетиків має бути одноманітним і несмачним. Є чимало прекрасних страв, що стали б окрасою обіднього столу не тільки хворих на цукровий діабет, а й абсолютно здорових людей. Одним з них є приготування котлет. Правда рецепт цього всіма улюбленої страви доведеться трохи змінити і зробити його прийнятним спеціально для діабетиків.
Приготування котлет для хворих на цукровий діабет слід почати з вибору м'яса. Краще використовувати телятину і куряче філе, взявши їх в рівних частках. Втім, можна зупинити свій вибір на одному з видів м'яса. Потім необхідно зробити фарш.
Для цього м'ясо пропускається через м'ясорубку. В отриманий фарш додається дрібно порубаний лук і часник, яйце, чорний перець і трохи борошна грубого помелу або висівок. З нього формують невеликі котлети і готують їх на пару.
Цей рецепт котлет для діабетиків можна трохи змінити і додати в фарш дрібно натерту моркву, а також дуже дрібно покришений капусту в невеликій кількості: буквально дві, три столові ложки. Вони виходять ніжними і соковитими. Імпровізації можна продовжити і додати в котлети для діабетиків трохи дрібно покришений грибів або натертий кабачок. Головне правило при цьому полягає в дотриманні пропорцій: овочів в фарші має бути не більше половини від його загальної кількості.
особливості приготування
Аптеки в черговий раз хочуть нажитися на діабетиках. Є тлумачний сучасний європейський препарат, але про нього мовчать. Це.
Котлети слід приготувати в пароварці, мультиварці або духовці. Перевагу варто віддати пароварці і мультиварці. В силу своєї конструкції вони дозволяють при приготуванні лишків жиру стікати в піддон. В результаті блюдо вийде більш низькокалорійним і дієтичним.
Якщо котлети охололи, то розігрівати їх бажано в СВЧ печі (або будь-яким іншим способом без участі масла).
Такі "парові" котлети при цукровому діабеті стануть основою харчування для кожного хворого, хто хотів би скинути зайву вагу і вести здоровий спосіб життя.
Рецепт 1: котлети рибні для діабетиків
Для того щоб урізноманітнити меню можна приготувати котлети рибні для діабетиків, на які йде мінімум продуктів і часу. Для приготування парових рибних котлет слід розмочити в молоці два шматочки хліба (50 гр), взяти 1 ч. Л. вершкового масла, 1/4 кг. філе з риби, 1-2 яйця, сіль. Рибне філе пропускаємо через м'ясорубку, після чого доповідаємо всі інші інгредієнти і ретельно вимішуємо. Сформовані невеликі котлетки можна готувати як в пароварці, так і в духовці. Ви є любителем різної зелені? Тоді сміливо можете додати в приготовлену суміш рубаний лук, кріп і петрушку.
Рецепт 2: капустяні котлети для діабетиків
Замість білокачанної можна використовувати кольорову капусту з невеликим додаванням рисової муки. Відварити капусту до готовності, натерти її на терці і додати рисового борошна, сіль, вимісити. Зварити і остудити куряче яйце, нарізати зелену цибулю. Яйце дрібно покришити і змішати з цибулею. З тіста зробити невеликі коржі і покласти зверху начинку з яєць і цибулі, сформувати котлетку. Обваляти котлету в борошні або панірувальних сухарях. Обсмажити на сковорідці або приготувати в духовці.
Я страждав на цукровий діабет 31 рік. Зараз здоровий. Але, ці капсули недоступні простим людям, їх не хочуть продавати аптеки, це їм не вигідно.
У мене на ЦД 2 типу - інсулінонезалежний. Подруга порадила знижувати рівень цукру в крові за допомогою препарату DiabeNot. Замовила через інтернет. Почала прийом. Дотримуюся нестрогую дієту, почала щоранку проходити пішки 2-3 кілометри. Протягом двох останніх тижнів помічаю плавне зниження цукру по глюкометра вранці до сніданку з 9.3 до 7.1, а вчора навіть до 6.1! Продовжую профілактичний курс. Про успіхи відпишуся.
Маргарита Павлівна, я теж зараз сиджу на Діабеноте. СД 2. У мене справді немає часу на дієту і прогулянки, але я не зловживаю солодким і вуглеводами, вважаю ХЕ, але в силу віку цукор все одно підвищений. Результати не такі хороші як ваші, але за 7.0 цукор не вилазить вже тиждень. Ви яким глюкометром вимірюєте цукор? Він у вас по плазмі показує або по цільної крові? Хочеться порівняти результати від прийому препарату.
Ви маєте рацію, замість хліба можна додати капусту, ну а з яєць видалити жовток і все.
Рецепт 1: котлети рибні для діабетиків На 250 гр. рибного філе - 50 гр. хліба і 2 яйця? Хіба це для діабетиків?