Келихи для алкогольних напоїв повинні бути в будь-якому будинку. Адже навіть якщо ви не любитель алкоголю, рано чи пізно вам доведеться сервірувати звану вечерю або обід, а можливо, до вас випадково зайде хтось із близьких з пляшкою хорошого вина. Сьогодні у продажу можна знайти велику кількість самих різних за формою ємностей для порціонної подачі середніх по фортеці алкогольних напоїв. Які ж келихи для червоного вина вибрати?
Загальні правила вибору
Вино зазвичай прийнято наливати в келихи на високих ніжках, що мають досить великий обсяг чаші, форма якої частіше нагадує тюльпан або яблуко. Професійні дегустатори рекомендують підбирати посуд під конкретний сорт вина. Але, як показує практика, будинки досить мати по набору келихів для червоних і білих сортів напоїв. Увага: для ігристих вин і шампанського потрібен окремий набір посуду. Чому ж так важливо, які келихи поставити на стіл? Мова йде не тільки про ваших знаннях етикету, різноманітні форми посуду були придумані не заради естетики. Всі ми знаємо, що за сприйняття смаків відповідає нашу мову. Те, яким ми відчуємо той чи інший напій, залежить від того, на які смакові рецептори він потрапить в першу чергу. Мова ділиться на зони, кожна з яких відчуває свій смак (кисле, солодке, солоне, гірке). Різні келихи для червоного вина мають особливу форму країв, що дозволяє більш точно направити вміст на потрібну ділянку органу смаку.
«Бордо» і «Бургундія»
Келихи для молодого і ігристого вина
З чого пити червоне вино, якщо спеціальних келихів немає?
Мати вдома достатню кількість сервировочной посуду дуже зручно, але що робити, якщо у вашій шафі не знайшлося потрібних ємностей? Теоретично келихи для білого і червоного вина взаємозамінні. Найбільш популярні для світлих напоїв «Шардоне». Такі келихи схожі на «Бордо», але обсяг їх чаші зазвичай становить не більше 350 мл. Подати червоне вино можна також в коньячних келихах. Зрозуміло, не варто цього робити на урочистій події, але для домашньої вечірки даний варіант цілком підійде. Келихи під червоне вино рекомендується заповнювати напоєм не більше ніж на одну третину. В цьому випадку ви повністю відчуєте весь смак і аромат напою. Саме так намагаються червоне вино професійні дегустатори.
Схожі статті
