Причому приготувати порціонкамі можна все що завгодно.
міні-салатики - в тарталетках, в половинках білка від варених яєць, в половинках помідорів / перчиком / огірочків, на шпажках. важливо брати маленькі тарталетки тощо і не перевантажувати вмістом (гірки точно не потрібні)
бутербродики, канапегкі, міні-сендвічі, міні-бургери - шпажки і уява і фантазія
суші, роли, онігирі (рисові кульки з начинкою і без), і до речі всюди можна навтикалі шпаг:
міні шашлички - м'ясні, рибні, овочеві, грибні, креветочні і пр-пр-пр, піца невеликими порціями кожна в окремій серветочці, міні-пиріжки
фрукти, ягоди, бісквітікі, мороженку та інші солодощі - так само або дрібно нарізані в солодких тарталетках / кошиках, або на шпажках, при цьому ягоди і шматочки фруктів можна попередньо вмочити в розплавлений шоколад, карамель, різнокольорову цукрову пудру:
З пиття - соки, коктейлі як молочні так і на основі соків.
система вибрала цю відповідь найкращим
Я б зробила багато різних канапе і закусок в торталетках. Ці дрібні частування зручно їсти, вони не перевантажують стіл. З ними можна легко влаштувати фуршет замість традиційного великовагового застілля. Плюс до цього зробила б якесь одне основне блюдо, яким можна постаратися здивувати гостей. Хіба мало варіантів - хоч запечений восьминіг, хоч гусак з чорносливом :) Дівчатка в цьому віці вже часто бувають стурбовані фігурою, так що я, напевно, приготувала б якісь десерти з ягід і фруктів, а не з крему і коржів. Хоча діти, звичайно, різні. Було б літо - можна було б робити якийсь пікнік з шашликами, фантазії з желе і морозива. А взимку це якось не котить. Але можна зробити, наприклад, безалкогольний глінтвейн. Це дуже по-зимовому :)
Підлітки мають свою шкалу цінностей життя. І дуже мало хто з них в цьому віці ставляться до їжі як культу.
Тому меню може складатися з одного гарячого блюда і одного салату, але обов'язково з декількох видів "штучної" їжі-бутерброди і канапе з різними наповненнями. Завжди на "ура" піца і млинчики (то, що вони з задоволенням їдять в кафешках). Те ж стосується і солодощів-цукерки і тістечка, якими вони зможуть "перекусити" в процесі активного спілкування.
І ще-їжі повинно бути досить багато. Зростаючі організми "беруть своє"