Яловичина - 0 кілограмів Цибулина - 1 штук (і) Помідори - 2 штук (і) Часник - 1 зубчик Олія соняшникова - 80 мілілітрів
- Кількість порцій: 1
- Час приготування: 1 хвилина
Рецепт яловичини з огірками
У цій страві немає нічого зайвого, воно досить просте в приготуванні. Ось список інгредієнтів:
- 0,5 кг яловичини;
- 3 невеликих солоних огірочка;
- 1 цибулина;
- 2 великих помідора;
- 1 зубчик часнику;
- 80 мл соняшникової олії;
Трохи подморозьте яловичину, щоб її було простіше розрізати на красиві кубики, але не переморажівайте м'ясо до кам'яного стану. Наріжте його на шматочки товщиною приблизно 1,5-2,5 см.
У казані з розпеченим соняшниковою олією смажте м'ясо на сильному вогні приблизно 20 хв. Як тільки рідина випарується, кладіть в казанок дрібно порізану цибулю, рубаний часник. Готуйте страву 3 хв.
Залийте в казанок приблизно 0,5 ст. води. Через 20 хвилин покладіть туди очищені від шкірки і порізані помідори, рубані огірки. Посоліть блюдо і тушкуйте його під кришкою ще близько 20 хв.
Яловичина з огірками і медом
Поєднання в одній страві м'яса, солоних огірків і меду - це просто вибух для наших смакових рецепторів. Здивуйте цією стравою своїх рідних. Для його приготування вам знадобиться:
- 800 г яловичини;
- 4 середніх солоних огірочка;
- 3 ст. л. меду;
- 1 ст. нежирних вершків;
- 3 ст. л. пшеничного борошна;
- 40 г вершкового масла;
- 1 ст. л. соняшникової олії;
- 2 цибулини;
- 1 лавровий листок;
- сіль.
Яловичину і цибулю порізати на невеликі шматочки. У глибокій сковорідці нагрійте 2 види масла, 4 хв. посмажте цибулю, додайте м'ясо і смажте ще 6 хв. на хорошому вогні. Додайте в блюдо сіль, лавровий листок і мед. Залийте 700 мл води, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте все це 1 ч.
Візьміть з сковороди 1 ополоник утворився там бульйону. Розведіть в ньому борошно. Огірки наріжте тонкою соломкою. Покладіть їх в суміш з борошна і бульйону. Влийте заготовку з огірками в сковороду. Коли все це закипить, дайте йому поваритися ще 5 хв.
Якщо ви не дуже любите яловичину, можете використовувати в описаних рецептах свинину, це м'ясо теж підходить. Вона готується трохи менше, тому регулюйте час приготування самостійно. Як гарнір до яловичини підійде картопля або будь-яка каша.