За вікном весна, +20 і щебетання птахів, на вікні з під землі пробивається нове життя, на душі весна, в голові музика, на обідньому столі легка весняна закуска з цукіні з помідорами чері і моцарелою.
Кабачки цукіні з моцарелою і помідорами чері
- Кабачки цукіні великі - 2 шт.
- Помідори черрі - 6 шт.
- Моцарелла - за смаком.
- Панірувальні сухарі.
- Оливкова олія - 3-4 ст.л.
- Пармезан тертий - за смаком.
- Перець мелений - за смаком.
- Сіль за смаком.
Спосіб приготування закуски з кабачків цукіні з моцарелою і помідорами чері:
- Розрізати цукіні уздовж на дві частини і обрізати кінчики, ложкою видалити серцевину з насінням з цукіні. Готові половинки посолити і прибрати в сторону.
- Часник розчавити або перемолоти в блендері.
- Серцевину цукіні дрібно порізати і змішати з часником, посолити, поперчити, додати ложку оливкової масло і знову перемішати.
- Помідори черрі порізати на дві частини і посолити.
- Ложкою викласти суміш з часником в половинки цукіні і посипати панірувальними сухарями. Зверху на кожен човник з цукіні покласти кілька половинок помідорів чері.
- Випікати в духовку 30 хвилин при температурі 180 С на змащеному оливковою олією деку.
- Поки кабачки цукіні печуться в духовці, моцарелу порізати на невеликі шматочки.
- Вийняти запечені цукіні з духовки і розкласти моцарелу на цукіні між помідорами чері (кладіть побільше, вийде смачніше).
- Помістити цукіні назад в духовку, включити режим верхній гриль на хвилин 5-10, потрібно щоб моцарелла трохи підрум'яниться.
- Вийняти готові цукіні з моцарелою і помідорами чері з духовки, скропити оливковою олією і посипати тертим пармезаном.
Літня закуска з цукіні готова! Насолоджуйтесь!
Вам також може сподобатися:
Хумус, базовий рецепт