Зверніть увагу на те, що кабачок - це ідеальна їжа для людей, які страждають на цукровий діабет або шлунково-кишковими інфекціями. Вся справа в тому, що вони мають ніжну целюлозу, яка не викликає будь-яких подразнень. Також даний плід можна давати маленьким діткам. Однак в цьому випадку він не повинен бути смаженим.
Інгредієнти (розраховане на три порції):
- лимонна кислота - одна ложка чайна;
- кабачок - п'ятсот грамів;
- лист хрін (необов'язково) - одна штука;
- сіль - на ваш розсуд (рекомендується дві ложки столові);
- цукор - на ваш розсуд (рекомендується одна ложка їдальня);
- вода - один літр;
- лист лавровий - одна штука;
- кріп - один пучок;
- перець чорний (беріть горошинками) - п'ять штук;
- часник - один зубчик.
- Простерилизуйте банки в мікрохвильовці. Для цього помістіть в техніку банки, наповнені окропом (на один палець). Даний режим відніме у вас близько десяти хвилин. Потужність виставте 850.
- Промиваємо в чистій воді кабачки, після чого гострим ножем обріжте всі наявні на ньому «шрами» і попки. Овоч необхідно нарізати кільцями.
- У гарячі банки помістіть кабачки, залийте ємність чистим окропом. Накриваємо їх кришечками. Через дві хвилини злийте рідину.
- У кожну з підготовлених банок покладіть кріп, листки хрону, очищений часник, лавровий лист. Перераховані вище інгредієнти залийте окропом і залиште на сім хвилин. Після закінчення даного часу злийте воду.
- У каструльку наливаємо воду, додаємо в неї цукор, сіль і лимонну кислоту. Доводимо до кипіння, після чого заливаємо нею баночки. Закочує їх.
- Ємність переверніть і добре укутують. Після охолодження помітите в підвал або льох.
Як бачите, час приготування у вас відніме близько 120 хвилин. Однак приготувати таку заготовку дуже легко. Вона сподобається дітям, а головне не містить в своєму складі оцту, який робить негативний вплив на наше здоров'я.