Швидке і просте блюдо, яке можна приготувати і до обіду, і до вечері. Воно досить легке, можна навіть сказати дієтичне, так що з цим рецептом вам не варто хвилюватися за фігуру.
СКЛАДОВІ
- Кабачок 1 Штука
- Гриби 500 Грам
- Яйце 1 Штука
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Сметана 3 ст. ложки
- Сир твердий 150 Грам
- Свіжа зелень 70 Грам
- Борошно 4 ст. ложки
- Масло рослинне За смаком
- Перець чорний мелений За смаком
- Сіль за смаком
Для початку очищаємо кабачок від шкірки і видаляємо з нього насіння. Нарізаємо кабачок кільцями шириною в 1-1,5 сантиметра, солимо і перчимо.
У сковороді розігріваємо олію. Колечка кабачка обвалюють в борошні й обсмажуємо пару хвилин до золотистої скоринки.
Ріпчасту цибулю нарізаємо невеликими кубиками і так само обсмажуємо.
Викладаємо до обсмаженої цибулі гриби і смажимо все разом до напівготовності.
Коли гриби з цибулею трохи охолонуть, перекладаємо їх в миску, додаємо яйце, 2 ложки сметани, подрібнену зелень і ложку борошна. Солимо і перчимо до смаку, перемішуємо.
Форму для запікання змащуємо невеликою кількістю рослинної олії і викладаємо в неї обсмажені кільця кабачка.
Тертий на крупній тертці сир змішуємо зі столовою ложкою сметани. Тепер в кожне колечко накладаємо начинку, а зверху викладаємо сирний соус.
Ставимо форму в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо кабачки протягом 20-25 хвилин. Готові кабачки прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо до столу. Смачного!