Кабачки з помідорами на зиму - рецепт з фото, смачні рецепти

Кабачки з помідорами на зиму - рецепт з фото, смачні рецепти
За великим рахунком, це дуже простий рецепт приготування маринованих кабачків з помідорами на зиму. Тут тільки взята цікава основа оформлення цієї заготовки для того, щоб взимку можна було б здивувати гостей, запропонувавши їм такі цікаві солоні овочі. Їх ще називають кільцями Сатурна, що втім, дуже навіть підходить до цієї консервації. Готуються такі кабачки з помідорами досить просто, без стерилізації і зберігаються вони всю зиму при кімнатній температурі. Якщо ви не хочете возитися з овочами і вставляти томати в кільця, то просто поріжте кабачкові пластинки і смак від цього ніяк не зміниться.

Складові:

для маринаду на 1 літр води:

  • сіль 2 ст ложки
  • цукор 4 ст ложки
  • перець, гвоздика за смаком і бажанням
  • оцет 9% 4 ст ложки

Спосіб приготування

Кабачки порізати на пластинки і акуратно гострим тонким ножем вирізати серединки. Помідори вставити в кабачкові кільця і ​​скласти акуратно в банку. Залити овочі окропом, дати постояти так хвилин 10, злити і залити новим окропом. Через 10 хвилин знову злити і потім зварити з цієї води маринад. Спочатку довести його до кипіння, потім додати спеції, сіль, цукор і прокип'ятити кілька хвилин, вимкнути вогонь і відразу додати оцет, розмішати. Залити помідори в кабачках маринадом, герметично закатати кришками. Перевернути догори дном, укутати і залишити так до повного охолодження. Смачного.

Схожі статті