Якщо ви любите заготовки з лісових грибів. але побоюєтеся (з відомих причин) їх робити, поспішаємо поділитися з вами рецептом приголомшливих кабачків. Так все правильно! Кабачки виходять дуже смачні і за смаком нагадують солоні лісові гриби. Абсолютно дивовижні метаморфози ...
Кабачки вибирайте молоді, інакше доведеться знімати шкірку і видаляти насіння. Оцет краще використовувати 9% -й. Якщо у вас немає зелені кропу, замініть її ложкою насіння кропу: вийде навіть ароматні!
складові
Соняшникова олія 0,5 скл.
Чорний перець (мелений) 1 ст. л.
приготування
- Кабачки вимийте, наріжте кубиками 1 х 1 сантиметр. Складіть в таз або об'ємну каструлю. Моркву наріжте невеликими кружечками і додайте до кабачків.
- Додайте подрібнену зелень і часник, сіль, цукор, перець, оцет, соняшникова олія. Перемішайте і залиште на 3 години маринуватися.
- Розкладіть кабачки по чистим банкам (зручніше брати по 0,5 літра), що виділився сік також розлийте. Прикрийте банки кришками і стерилізують 15-20 хвилин. Після цього заготовку закатати, переверніть і укутайте. Залиште до повного охолодження.
Взимку, в період дефіциту літніх овочів, ваші близькі будуть дуже раді таким кабачків. Ароматні, пружні, хрусткі.