Не зовсім просто приготувати смажену качку. У духовці найчастіше вона виходить занадто сухий, а на сковороді - занадто жорсткою. Тому господині з усіх сил намагаються застосувати численні поради та способи для того, щоб приготувати з качки смачне блюдо.
Але у нас є спосіб, який сподобається тим, у кого є мультиварка. Справа в тому, що за допомогою цього приладу, смажена качка практично завжди виходить ідеальною: м'якою, соковитою, ніжною і з хрусткою скоринкою.
Качка в мультиварці: рецепт
цибуля ріпчаста - 2 штуки,
лавровий лист - за смаком,
соєвий соус - 4 столових ложки,
сіль і спеції - за смаком.
половину тушки качки помити і розрізати на невеликі однакові шматочки, які слудует ретельно натерти різними спеціями, за смаком, я використовувала приправу хмелі-сунелі;
цибуля - очистити, порізати кільцями.
Чи не додаючи масла або жиру, так як качка сама по собі дуже жирна, в каструлю мультиварки кладемо підготовлені шматочки м'яса.
Зверху посипаємо цибулею і кидаємо лавровий лист.
Підготовлені продукти потрібно полити соєвим соусом. Можна заздалегідь замаринувати шматочки качки в соєвому соусі, тоді м'ясо птиці получется ще м'якше і ніжніше.
Закриваємо кришку мультиварки і включаємо програму «Випічка». Залежно від кількості м'яса готуємо від 40 до 50 хвилин, періодично помешівая.На плиті прішлоси б готувати цю страву набагато довше.
Для того, щоб перемішати м'ясо, потрібно, не відключаючи програму, відкрити кришку мультиварки і спеціальної ложкою, яка йде в комплекті з мультиваркою, перешкодити вміст чаші.
Після закінчення зазначеного в рецепті часу, програму відключаємо примусово (кнопка «Скасування. Підігрів» утримується протягом 2 секунд). Качка готова.
Качка в мультиварці вдалася на славу.
Подавати блюдо, прикрасивши шматочки овочами контрастних кольорів: брокколі. морква, перець або кільцями ріпчастої цибулі.