Калорійність капусти в залежності від сорту
На прилавках можна зустріти безліч сортів капусти: білокачанна, кольорова, брюссельська і багато інших. На калорійність тушкованої капусти впливає не тільки спосіб приготування, а й сорт. Нижче представлені варіанти приготування пісних страв з додаванням рослинної олії, яке відразу ж збільшує калорійність майже в 3 рази.
Білокачанна капуста. Це найпоширеніший сорт, найбільш багатий вітаміном C, який зміцнює імунітет, бореться з вірусами та інфекціями. У готовому вигляді тушкований продукт з маслом містить близько 75-100 ккал на масу 100 г. без масла - всього 35 ккал.
Кольорова капуста. Дуже корисний вид, покращує травлення і роботу шлунково-кишкового тракту. Як гарнір чудово поєднується з м'ясом, доповнити смак можна маслинами або томатним пюре. Доданий при гасінні масло, забезпечує калорійність близько 70 ккал на 100 г.
Брюссельська капуста. Готуватися дуже швидко і є воістину дієтичним продуктом, який дуже корисний дітям, вагітним жінкам і людям похилого віку. Її можна вживати при цукровому діабеті і різних захворюваннях органів травлення. В ході приготування можна додавати такі інгредієнти як цибуля, морква і спеції, готову страву виходить з калорійністю 58-59 ккал на 100 г.
Варіанти приготування страв з капустою при перерахунку на калорії
В ході приготування часто використовується велика кількість масла, що істотно підвищує калорійність. Тому рекомендується додавати масла не більше 2 столових ложок. Так як капуста сама по собі є досить легкою їжею, то для поживності в блюдо можна додати різне м'ясо, картоплю або гриби. Нижче представлені найбільш популярні способи приготування, щоб орієнтуватися, скільки калорій в тушкованої капусти з додаванням різних інгредієнтів.
- У 100 г готового блюда міститься:
- капуста тушкована з яловичим м'ясом - 160 ккал,
- капуста тушкована з нежирної свининою - 140 ккал,
- капуста тушкована з куркою - 150 ккал,
- капуста тушкована з картоплею - 125 ккал,
- капуста тушкована з грибами - 119 ккал.
Як видно, цей овоч навіть в поєднанні з м'ясними продуктами є дієтичним блюдом. Головне правило - вибирати м'ясо без шматочків жиру і додавати мінімальну кількість масла в процесі приготування.
Користь і шкода тушкованої капусти
Дієта на основі тушкованої капусти
При дієті, вживати в їжу можна як пісне блюдо, так і з додаванням нежирних сортів м'яса. Ідеально для цього підходить куряча грудка. Не забороняється додавати і такі овочі, як морква, цибуля, зелень. Під час чищення організму слід не забувати пити велику кількість води, не менше 1,5 літра на добу. Голодувати не слід, можна їсти стільки, скільки захочеться. Через кілька днів результат вже буде в наявності: зайві кілограми почнуть іти, а організм очиститися і позбудеться від шлаків.
Однак, не всі можуть вживати овочі у великій кількості. Протипоказання можуть бути в наступних випадках:
- цукровий діабет,
- важкі захворювання травної системи,
- різні проблеми в роботі нирок.
В іншому така смачна і нескладна овочева дієта допоможе знайти струнку, підтягнуту фігуру і гарне самопочуття.