Гарбуз, начинена рисом, цукатами, медом і різними солодощами, спечений в духовці. Це дуже ситне, корисне, красиве і ароматне блюдо, істинний шедевр вірменської кухні, яке ви можете приготувати як в будні, так і у святкові дні. Воно призведе в захват ваших домочадців і гостей своїм смаком, ароматом. Смачного.
- Час приготування: 1,5 години
- Кількість порцій: 10
- Кухня: Вірменська кухня
- Основний інгредієнт: гарбуз
список інгредієнтів
- гарбуз - 1 невелика
- рис - 1 стакан
- вершкове масло - 150 г
- родзинки, цукати, горіхи, мед, сіль - за смаком
Спосіб приготування
Гарбуз промити, зрізати кришечку, видалити насіння.
Рис зварити до напівготовності в підсоленій воді. Відкинути на друшляк і дати воді стекти.
Цукати і горіхи посмажити в маслі.
Пора начиняти гарбуз. Кладемо шар рису, потім цукати в маслі, потім ложечку меду і знову все по порядку, і в кінці все масло, що залишилося і половину кавової чашки води.
Закриваємо гарбуз кришечкою і кладемо в духовку, розігріту до 200 градусів. Печеться капама майже півтори-дві години (якщо гарбуз такого розміру як моя). Перевірити можна за допомогою зубочистки. Якщо м'якоть вже м'яка і рис готовий, тоді смачного.
Одна порада. Після духовки дайте гарбузі "відпочити" хвилин 10-15.
