На 1000 гр. риби (карась)
- 2 моркви,
- 3 головки ріпчастої цибулі,
- 1 склянка вершків,
- 1,5 столові ложки олії,
- 1 лавровий лист,
- 5 горошин запашного перцю,
- сіль і перець мелений за смаком.
Рецепт тушкованого карася
1. Підготовлену рибу (карась) випатрати, промити.
2. Велику - нарізати навпіл, дрібну - використовувати цілком.
3. Посолити, поперчити.
4. Витримати рибу 30 хв. в прохолодному місці.
5. Нарізати скибочками ріпчасту цибулю і моркву.
6. Покласти овочі і рибу в сотейник.
7. Влити гарячу воду (1,5 склянки).
8. Додати сіль і спеції.
9. 3акрить посуд кришкою, швидко довести рідину до кипіння, а потім значно зменшити нагрів і тушкувати.
10. Через 30 хвилин влити гарячі вершки.
11. Знявши з вогню, відразу ж заправити рибу (карась) розділеним на шматочки вершковим маслом.
12. Викласти тушковану рибу на блюдо разом з овочами і соусом.
13. Навколо розмістити відварену цвітну капусту або картоплю.
14. Посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки кропу.
Замість масла можна додавати під час гасіння, свинячий солоний шпик (100 гр.), Нарізаний дрібними кубиками.
Складові:
На святковий стіл
- Салат з тунця зі свіжим огірком, сиром і кукурудзою
Смак салату з тунця, як і інших салатів, багато в чому залежить від якості використовуваних продуктів. Особливо.
Підбираючи блюдо для святкового столу, зверніть увагу на фаршировані кальмари. Тушки молюсків.
Продовжимо складати меню для Новорічного столу. Вишукуємо яскраві та ефектні страви, які здивують.
Оригінальна закуска "Ананас" готується з лососевою риби і червоної ікри. Ефектний ананас прикрасить.
Туреччина з трьох сторін омивається Чорним, Мармуровим і Середземним морями. Вся її територія порізана.