Ну що, друзі, святкова обжираловка і випіваловка позаду, пора привести себе в норму :)
Що стосується їжі, дієтологи захлинаючись рекомендують відмовитися від гострого, смаженого і їсти побільше овочів (сирі, тушковані, у вигляді салатів і супів), круп (на воді і без масла), фруктів (бажано сезонні: гранати, апельсини, мандарини).
Допоможе відновитися і ... звичайна картопелька. Так, це далеко не дієтичний продукт, зате він має невисоку калорійністю, якщо його варити, і прекрасно засвоюється, без зайвого навантаження на організм.
Тому сьогодні на вечерю приготуємо картоплю з овочами в сметані. Втім, з картоплею все просто - відварюємо. А з овочами трохи помудрствуем.
1. Рослинна олія
2. Ріпчасту цибулю
3. Гриби
4. Перець болгарський
5. Сметана
6. Помідор
7. Маслини, маринований огірочок, горіхи (здається, були волоські) - за наявністю і бажанням
8. Свіжа зелень
9. Сіль, спеції, приправи - за власним смаком
У каструлі страхуємо (або як це правильно називається?) В рослинному маслі дрібно порубаний лук.
Додаємо гриби, перець,
слідом сметану - і тушкуємо на повільному вогні.
У холодильнику знайшлися в невеликій кількості маслини без кісточок, помідор, маринований огірок - рубаємо і знову ж відправляємо в каструлю.
Подрібнені горіхи - незвично, але довелося в тему :)
На повільному вогні тушкуємо все до готовності,
потім поливаємо картоплю, посипаємо зеленню і лопає :) Правда, не старайтеся з розмірами порції - виходить дуже ситно.