Картопля в грубці
Для запікання більше підходить саме молода картопелька. Вона більш «м'ясиста», ніжна. Її навіть можна не очищати від шкірки. Картопля в грубці чудовий гарнір для смачно приготованого м'яса або ж риби.
Складові:
- 8 середніх картоплин,
- зелень петрушки або кропу (можна і те і інше),
- трохи часнику,
- перець або ж суміш різних перців,
- невелику кількість рослинної олії,
- трохи кухонної молі.
приготування:
1. Промити картоплю водою під краном. Промивати її потрібно добре в тому випадку, якщо Ви не збираєтеся зчищати шкірку.
2. На кожному добре промиті водою картопляному бульбі необхідно зробити кілька надрізів. Надрізи ці повинні бути досить глибокими. При цьому вони не повинні розрізати картопля навпіл.
3. Порізати дрібно-дрібно приготовлену ретельно промиту зелень. Очищені часникові часточки розчавити в спеціальній чесночнице. Якщо ковганки у Вас немає, можна скористатися теркою з дрібними поділами.
4. Додати часникову кашку до мелконарезанной зелені. Полити цю суміш соняшниковою олією рафінованою. Додати ще солі. Перемішати.
5. Приготованою ароматної сумішшю потрібно рясно промазати надрізані картоплини.
6. Покласти картоплини на деко. Печеться він в духовці до того, поки не стане м'яким.
Картопляна піца на сковороді