Зовсім недавно, несподівано для самої себе. Прибираючи на антресолях, виявила два чудових глиняних горщика. А я і думати про них забула, а вони стоять і мовчать. І не дивлячись на пізню годину (а було вже початок десятого), я тут же вирішила що небудь в них приготувати. Словами не передати як зраділи мої домашні. Тому що після восьмої вечора вони ні на що, крім чаю або кефіру, розраховувати не можуть. Вирішила особливо не морочитися і приготувати мою улюблену картопельку. Використовуючи ось такі не хитра продукти:
1.10 середніх картоплин.
2.200гр. свинячої вирізки.
Нарізаємо невеликими шматочками м'ясо. Дрібно ріжемо цибулю і натираємо на тертці моркву.
Все це обсмажуємо кілька хвилин на сковорідці, в невеликій кількості рослинного масла. До тих пір поки м'ясо не підрум'яниться. Потім викладаємо нашу піджарку на денця горщиків. Зверху закладаємо очищений і нарізаний кубиками картоплю. Солимо, перчимо і заливаємо кип'яченою водою. На сантиметр вище рівня картоплі.
Ставимо горщики в теплу (не сильно нагріту духовку), приблизно на годину. За п'ять хвилин до закінчення готування, посипаємо картоплю дрібно порубаним часником. Можна посипати і тертим сиром. Але у мене його на жаль не виявилося. Хоча і без нього було смачненько. Ось такий у нас вийшов пізню вечерю.
Список схожих рецептів: