Напевно, ви все помічали, як одне-єдине додаток, один-єдиний компонент може змінити смак звичного блюда. У моєму варіанті рецепта таким компонентом є свіжий розмарин. Він настільки перетворить смак звичної смаженої картоплі. що вона вам здасться просто божественної. А слиновиділення почнеться вже в процесі приготування картоплі з розмарином в мультиварці, адже аромати по кухні підуть просто непередавані!
Витоки страви йдуть в середземноморську кухню. Але там картопля з розмарином запікається в духовці. Особливо смачний молодий овоч, де шкірка навіть не зчищається, і ріжеться він на 6-8 часточок. Однак, ми будемо готувати в мультиварці, де верхи не запече ніяк і по-любому доведеться час від часу перемішувати. Тому картопля наша буде смажена.
Я буду готувати в Oursson MP5010PSD, де існує відмінний режим «Спекотне». Працює він без тиску в режимі звичайної мультиварки. Ви в своїх моделях можете скористатися «Жарко» або «випічка». Тільки час приготування скоректуйте в залежності від особливостей вашого приладу.
Інгредієнти для приготування смаженої картоплі
- Картопля - 6-8 шт.
- Розмарин - 2-3 гілочки
- Оливкова олія - 40 г
- Сіль за смаком
- За бажанням - часник, чорний мелений перець
Як приготувати смажену картоплю з розмарином в мультиварці-скороварці
1. Для ароматного страви нам будуть потрібні наступні продукти: 6-8 бульб картоплі, 40 г хорошого оливкової олії, свіжий розмарин - кілька гілочок і сіль звичайна харчова кухонна або морська (хто як любить). Якщо вам подобається з часником і чорним перцем, то приготуйте і їх. Я коли додаю, коли немає.
2. Але! Перш ніж приступати до самого страви, заздалегідь слід приготувати розмаринову масло. Воно робиться за один-два дні або хоча б за 5-6 годин. Адже масло має настоятися. Для нього ми обриваємо листочки з гілочок розмарину, поміщаємо в будь-яку відповідну посуд (чашка, стакан, велика чарка і т. П.), Заливаємо оливковою олією. Потім прибираємо в темне місце, наприклад на полицю в кухонну шафу.
3. Отже, масло настоялося, можна починати готувати страву. Чистимо картоплю і нарізаємо його брусочками. Брусочки добре промиваємо під холодною водою. Даємо воді як слід стекти. Картопля складаємо в миску.
4. Далі виливаємо туди масло разом з листочками розмарину. Перемішуємо і залишаємо хвилин на 15-25. За бажанням туди ж видавіть або дрібно наріжте часник і додайте мелений чорний перець.
5. Викладаємо картоплю в мультиварку. Кришку не закриваємо і ручки не блокуємо! Включаємо на 30 хвилин режим «Спекотне». Готуємо до сигналу, періодично перемішуючи. За 10-8 хвилин до закінчення програми на свій смак солимо. А після сигналу закриваємо кришку і залишаємо хвилин на 10. (Примітка - залишаємо без «Підігріву», так як в даній моделі Oursson MP5010PSD в режимі «Спекотне» після закінчення програми мультиварка на «Підігрів» НЕ переходить.)
6. Розкладаємо смажену картоплю з розмарином по тарілках і подаємо до столу. Приємного апетиту вам і вашим близьким!
