Готувати страви з подібних продуктів, до недавнього часу, у нас в родині було не прийнято. Поки одного разу в гостях у свекром не побачила з яким апетитом чоловік наминає тушковані з цибулею серця і шлуночки. Як виявилося він їх дуже любить, а я ні сном, ні духом. Ось і почала готувати їх в різних варіаціях і видах. Сьогодні поділюся рецептиком запеченої картоплі.
Пам'ятається мені, був час, коли я мало не непритомніла тільки від одного їх виду ... Але заради чоловіка таки почала готувати. А зараз, чого вже душею кривити, я сама їх дуже люблю і часто готую. Адже з субпродуктів можна багато приготувати: робити салати, варити супи, тушкувати з картоплею і просто з цибулею. І виходить ну дуже смачно!
Для приготування нам знадобиться:
Серця і шлуночки курячі 1 кг
Сир плавлений 200г (не обов'язково)
Я вбиваю двох зайців відразу:
- варю субпродукти і отримую бульйон;
- в результаті варіння маємо м'які пупочки і серця для приготування картоплі.
У бульйон кладу цибулину і зубок часнику, варю на повільному вогні хвилин 40.
Нарізаємо цибулину.
Припускаємо на сковороді.
Тим часом ріжемо моркву соломкою. Можна натерти на крупній тертці, якщо хочете заощадити час.
Морква відправляємо до цибулі. Смажимо ще хвилин 5.
Тепер кладемо наші субпродукти. Перемішуємо.
Додаємо спеції.
Тушкуємо ще 2-3 хвилини.