Дійсно, є багато дієт. в яких картопля повністю виключається, однак «просунуті» дієтологи навчилися за допомогою картоплі не тільки приводити в норму вага своїх пацієнтів, але і лікувати їх від багатьох захворювань. Картоплею лікують аритмію і атеросклероз, нервові хвороби, головні болі, гастрити, запори і цукровий діабет, і це не дивно.
Вітамінів в картоплі багато, але не в тому, який пролежав цілу зиму, та ще й зберігався неправильно. При правильному зберіганні в ньому зберігається вітамін С. корисні білки - за складом вони близькі до білків грудного молока, - дуже багато калію і інших мікро- і макроелементів - склад картоплі багатий, і ми не будемо тут приводити його повністю.
Чи корисна картопляна дієта
Ми говоримо про схуднення - грамотна картопляна дієта дійсно допомагає схуднути, та ще й зберегти необхідний запас поживних речовин. Так що можна сказати відразу: не варто побоюватися, що під час картопляної дієти організму загрожуватиме гіповітаміноз (в деяких джерелах говориться навіть про авітамінозі), і хапатися за аптечні вітаміни. Втім, вітаміни варто приймати завжди, і особливо міським жителям, але вони повинні бути ефективними і натуральними, і все ж картопляна дієта. якщо дотримуватися її правильно, нічим не загрожує нашому здоров'ю.
Варіанти картопляної дієти
Варіанти картопляної дієти - як і багатьох інших - є різні. але деякі з них доводиться коригувати, щоб зробити їх більш ефективними і безпечними. Наприклад, є 4-5-денний варіант, коли вранці дозволяється тільки стакан кефіру. а в обід - 200 г відвареного або запеченого картоплі із зеленню. але без масла і солі - це нелегко. На вечерю також пропонується з'їдати картопляний салат: 200 картоплі «в мундирі», варене яйце, оцет і цибуля. Це поєднання не дуже хороше: змішувати крохмаль з білком не слід, тому яйце (можна всмятку) краще з'їсти в полудень, без солі, а ввечері з'їсти салат з картоплі, зеленої цибулі. кропу і петрушки. заправлений яблучним оцтом.
Між прийомами їжі можна пити чисту негазовану воду і зелений чай. Вже на 2-й день такої дієти помітний результат - йде близько 500 г зайвої ваги, але фахівці називають цей варіант жорстким - можна вибрати і інший.
7-8-денний варіант ніяк не можна назвати більш щадним. З'їдати можна 8 запечених картоплин в день, розділяючи їх на 4 прийоми, з петрушкою, базиліком і кропом. Рідини - води і зеленого чаю - п'ють до 2-х л на добу - таку дієту можна проводити тільки у відпустці. Правда, дозволяється додавати до картоплі інші овочі - морква. капусту. буряк і т.д. але тоді дієту потрібно «розтягнути» днів на 10 - ось такі рекомендації. За тиждень можна позбутися від 3,5-4 кг - вирішуйте, чи варто вдаватися до картопляної дієті. є чимало менш жорстких і більш ефективних дієт, але тут мова йде також і про те, щоб дозволити картоплі вільно «працювати» в нашому організмі.
Двотижневий варіант спочатку може здатися легше: печеної картоплі в день можна з'їсти до 1,5 кг, розділяючи на 6 прийомів, і пити тільки чисту воду - за 3 дні «йде» до 3 кг. З 4-го дня можна точно так само є відварну картоплю «в мундирі», але з 3-го прийому його вже приправляють оливковою олією і сіллю - злегка. З 11-го до 14-го дня картоплю можна або піч, або варити, і є так само, але в кожен прийом можна додавати масло і сіль. Не дивно, якщо після такої дієти людині не захочеться навіть дивитися на картоплю і страви з неї протягом багатьох місяців, але деякі люди її витримують, і позбавляються від 7-8 кг зайвої ваги. Ефект досягається за рахунок того, що картопля поділяється на рівні порції, і з'їдається через певні проміжки часу - якщо робити інакше, бажаного результату можна не отримати.
У деяких варіантах дозволяється ще з'їдати в день 1/2 частина яблука - все ж краще, ніж зовсім без фруктів.
Так чи є досить щадний варіант, який не викличе депресії під час дієти і стійкого відрази до картоплі після неї? Є дієти, де пропонується включати в меню не тільки яйця, але і м'ясо курки, і шинку, і сир - така дієта теж буде ефективною, але чи можна називати її картопляної?
Можливо, багатьом сподобається ось такий 3-5-денний варіант. У день можна з'їдати 1 кг вареної картоплі (краще «в мундирі») без солі, за 6 прийомів, з листям зеленого салату, петрушкою, кропом і ін. Крім того, до сніданку можна додавати маленький шматок цільнозернового хліба з невеликою кількістю масла; до обіду - салат з будь-яких сирих овочів без солі; до вечері - 1-2 склянки свіжого томатного соку. У проміжках пити чисту воду і зелений чай; рекомендується продовжувати 3 дні, але цілком можна і 5, і 7 - такий варіант витримати легше, в тому числі і психологічно, так як зелень і овочі «не дають нудьгувати».
Про плюси і мінуси картопляної дієти
Отже, до переваг картопляної дієти відносять те, що вона не «голодна», і дозволяє зберігати відносну почуття ситості протягом дня; втоми зазвичай немає, і працездатність не знижується. Правильне дотримання дієти дозволяє позбавлятися від необхідної кількості зайвих кілограмів, і при цьому самопочуття залишається в нормі, і навіть нервова система зміцнюється - якщо не дозволяти собі впадати в депресію через одноманітності раціону.
Крім того, картопля недорогий і завжди доступний, а готувати його легко і просто - важливий плюс для наших господинь, яким вічно не вистачає часу.
Є й недоліки, але їх небагато, і вони не так уже й чутливі. Вже говорилося про те, що організму може не вистачити вітамінів, однак цього можна не боятися: в картоплі вітамінів і мінералів чимало, а в зелені, з якої його рекомендується їсти, їх ще більше. Що стосується білка, жирів і вуглеводів, то вони є в картоплі - в різних кількостях; у всякому разі, за 14 днів з організмом нічого поганого не трапиться, але паралельний прийом хороших натуральних вітамінів тільки вітається.
Зрозуміло, слід проконсультуватися з лікарем - особливо тим, хто хворіє на цукровий діабет.
