Друзі, давненько я не поповнювала скарбничку добрих рецептів. Взагалі, останнім часом я не так багато експериментую з новим, більше використовую вже знайомі рецепти. Основні мої сили зараз не на кухні хоча по чистому часу це, напевно, найпопулярніше місце, на якому я проводжу найбільше часу І хоч я не прагну зараз підвищувати свою кулінарну майстерність, але все ж періодично трапляються на очі дуже привабливі рецепти, повз яких просто не можу пройти. Як ви знаєте, я найбільше люблю такі страви, які досить прості в приготуванні, не вимагають тривалої підготовки або якогось унікального вміння (як це буває, наприклад, з тестом). І сьогодні поділюся саме таким рецептом - швидким, нехитрим, але дуууже смачним. Зустрічайте - картопляна запіканка на сковороді.
З цим рецептом я познайомилася на просторах інтернету і познайомлю вас саме з тим варіантом, який пропонується в оригіналі. Але насправді, як урізноманітнити начинку, - це повністю ваша творчість. Наприклад, я не любитель оливок, і не кладу їх в запіканку. Зате люблю додати помідорчики або солодкий перець. Припускаю, що непогано ця запіканка буде поєднуватися і з солоними огірочками.
Так само і зі спеціями: оскільки я даю запіканку і дітям теж, то не кладу туди спеції (тільки сіль). Але конкретно за складом набору спецій або трав - повністю ваш вибір.
Отже, що знадобиться:
- 600-700 г картоплі
- 100 г сиру (в оригінальному рецепті - адигейського, але я віддаю перевагу звичайний вершковий будь-якої марки)
- 1-1,5 г солі (втім, залежить від солоності сиру і наявності-відсутності інших спецій; я солю на око)
- 2 ст.л. рослинного масла (для смаження)
- а далі - будь-які добавки (в оригіналі рецепта - трохи оливок без кісточок; про свої переваги я вже написала)
- і за смаком спеції - чорний мелений перець, карі, асафетида, куркума, коріандр і т.п.
- Миємо, чистимо картоплю, трьом його на крупній тертці.
- Додаємо сіль, спеції, акуратно перемішуємо, намагаючись, щоб менше виділявся сік. Якщо сік з'явився - віджимаємо небагато.
- Натираємо на тертці сир. І готуємо те, що будемо ще додавати (оливки, помідори, перець і т.п.)
- Беремо холодну сковорідку з антипригарним покриттям (діаметром 22 см), щедро змащуємо маслом, в тому числі бортики. І викладаємо половину тертої картоплі.
- Зверху накладаємо тертий сир і інші добавки.
- Поверх сиру - робимо ще один шар тертої картоплі. Придавлюємо, щоб лежало щільно (це важливо для того, щоб готова запіканка не розсипалася).
- Накриваємо сковорідку кришкою і ставимо на середній вогонь.
- Через 10-15 хвилин перевертаємо запіканку на іншу сторону таким чином: знімаємо кришку, накриваємо сковороду великою плоскою тарілкою і перевертаємо. На сковорідку доливаємо ще масла, акуратно зрушуємо запіканку з тарілки назад на сковорідку і смажимо ще 10-15 хвилин.
Все, запіканка готова. Як бачите, ніяких особливих складнощів. Даємо запіканці трохи охолонути - і їмо з задоволенням
За бажанням - можна їсти запіканку зі сметаною або улюбленим соусом, відповідним для картоплі.
Ваша Ольга Бардіна
Зараз розповім про нашу улюблену іграшку. Біллі великі колеса! У нас таких Біллі два - червоний і жовтий! Біллі насправді красень - червоний (або яскраво жовтий). яскравий, колеса і справді дуже великі і він без жодних труднощів долає різні перешкоди, справжній позашляховик! Щоб почати подорож з Біллі необхідно його включити - кнопки вкл-викл перебувати і на машинці внизу і на пульті. Це дуже добре, якщо малюк не грає. то ми виключаємо обидві кнопочки і таким чином економимо батарейки. Як тільки включені обидві кнопки можна їхати. На пульті управління, який виконаний у вигляді керма є кнопки - вперед, назад, і клаксон! На кермі немає жодних антен (які вічно ламаються, стирчать і намагаються кого то зачепити). Ми дуже любимо машинки з таким способом управління - вони безпечні! При русі вперед у Біллі горять передні фари (можна грати в темряві, вони будуть вказувати дорогу, як два котячих очі), при русі назад Біллі видає піку звук - геть з дороги, обережно, і при натисканні сигналу ми чуємо дуже чіткий і дзвінкий гудок ! Як управляти - так дуже просто, повертайте кермо як на справжньому автомобілі, і Біллі буде об'їжджати, врізатися або повертати - все залежить від вашої майстерності! Біллі завжди веселий - на лобовому склі у нього намальовані очі. а на передньому бампері дуже мила усмішка! Працює машинка від батарейок (їх необхідно вставити в кермо і в саму машинку). Всі відсіки ретельно закриті за допомогою болтів (втім як і у всіх іграшок цієї фірми), щоб дітки не змогли дістатися самостійно до батарейок. Так що якщо ви шукайте шикарну, якісну і дуже цікаву іграшку своєму малюкові - Біллі вас дуже приємно порадує!