Підготуйте необхідні продукти. Увімкніть духовку на 180 ° C, поки ви будете займатися збором запіканки, вона нагріється.
Налийте в залізну миску або каструлю вершки 20% жирності, можна використовувати і меншу жирність, я роблю і з 10% іноді. Нагрійте вершки на плиті. Поки вони нагріваються натріть на тертці пачку плавленого сиру або поріжте маленькими шматочками. Коли вершки нагріються, додайте до них сир. Варіть на слабкому вогні соус поки сир не розтане. Відставте з плити і дайте охолонути. А поки займіться іншими продуктами.
Наріжте філе курки на шматочки. Викладіть на дно форми. Я використовую скляну форму і нічим її не змащувати, якщо у вас інша форма можете злегка змастити олією. Філе посоліть і поперчіть.
Почистіть і помийте картоплю. Наріжте кружечками або соломкою як вам більше подобається. Посоліть і перемішайте картоплю і викладіть зверху курячого філе.
Наріжте тонкими скибочками моцарелу або натріть на тертці.
Залийте вершковим соусом картопля по всій поверхні. Соус стече вниз на філе і курочка вийде соковитою і ніжно-вершкового смаку. Зверху покладіть моцарелу.
Поставте форму в духовку і запікайте до золотистої скоринки близько 40 хв.
Запіканка готова! Смачного!