Картопляні зрази з грибами покроковий рецепт з фото

Досить часто буває, що після вчорашньої вечері або приходу гостей у вас залишається картопляне пюре, яке вже не виглядає апетитно. Воно стане чудовою основою для швидкого приготування зраз! Секрет по-справжньому смачної страви полягає у виборі картоплі - бажано купувати жовту картоплю, яка вважається найбільш розсипчастою і солодкою.

Картопляні зрази з грибами

Картопляні зрази з грибами покроковий рецепт з фото

Рецепт картопляних зраз з грибами

Очистити картоплю від шкірки, помити. Очистити моркву, сполоснути. Нарізати моркву і картоплю, помістити в каструлю, залити водою і варити до готовності. Сполоснути печериці, просушити, нашаткувати дрібними кубиками. Очистити цибулю, дрібно нашаткувати. Налити олію на сковороду, розігріти, всипати цибулю і гриби, перемішати, томити 15 хвилин.

Присолити, присмачити перцем, перемішати і зняти зі сковороди. Варену картоплю і моркву відкинути на друшляк, залишивши трохи рідини, присолити і зім'яти в пюре. Остудити. Потроху додати пшеничне борошно і вимісити тісто. Взяти порційний шматочок картопляного тіста, зробити коржики, в середину помістити овочеву начинку. Закрити корж з усіх боків, сформувати котлетку.

Картопляні зрази з грибами покроковий рецепт з фото
Подаючи картопляні зрази на стіл, можна присмачити їх зеленню і сметаною Насипати на робочу поверхню трохи борошна. Обвалювати зрази по черзі і викладати на дошку. Розігріти на сковороді рослинне масло, викладати по кілька зраз і обсмажувати з кожного боку протягом 3-4 хвилин. Готові зрази викласти на паперові серветки для вбирання зайвого жиру. Подавати в гарячому вигляді зі сметаною.

Картопляні зрази з грибами покроковий рецепт з фото

Картопляні зрази з грибами покроковий рецепт з фото

Картопляні зрази з грибами покроковий рецепт з фото

Читайте також

Картопляні зрази з грибами покроковий рецепт з фото

Багато гурманів вважають овочі позбавленим смаку доповненням до основних страв. Але ми впевнені, що дари осені ...

Leave a Reply Cancel reply

Схожі статті